Дамски карти и други дискриминационни традиции в ресторанта
Перуанският ресторант нямаше късмет. Тъй като „La Rosa Náutica“ в Лима беше издала „дамски карти“ без награди и „мъжки карти“ със същите, имаше жалби, процедура и накрая солидна глоба. Местните медии току-що съобщиха, че известният ресторант за екскурзии сега ще плаща еквивалента на 62 000 франка като автобуси.
Поразителната дискриминация срещу някои от гостите изглежда не е приета и в Южна Америка. В Швейцария и в други европейски страни отдавна не се оценява. Което не означава, че неравенството е изчезнало напълно. Така наречените дамски картички могат да бъдат намерени само в много малко луксозни ресторанти на континента и едва ли някой може да популяризира агресивно тази традиция.
Човекът плащаше
Всъщност времената се промениха значително. През петдесетте и шейсетте, сега странното разпределение на ролите беше нещо естествено в престижната гастрономия. Мъжът плати и единственият, който трябваше да бъде информиран за цените. Жените просто трябваше да поръчват каквото искат и в никакъв случай не трябваше да се притесняват за бюджета.
В действителност неспособността на някои от гостите не беше наистина ефективна. Повечето клиенти на женски ресторанти сигурно винаги са знаели, че гъши дроб с трюфели е по-скъп от крем супата с аспержи. И никога няма да избегне забелязването на никого, че порция хайвер от 100 грама не се предлага на цената на салата от колбаси. Следователно въпросът вероятно често се проваля или дори се превръща в обратното. Който не искаше да експлоатира финансово домакина, можеше да нареди уж евтиният да бъде на сигурно място.
„Дамски карти“ бяха политически некоректни - и с право
Вятърът се промени най-късно през седемдесетте години на миналия век. Гостите от женски пол вече не се задоволяват с игра на потребителски аксесоари, искат да си поръчат, да знаят цените и да платят. Малко по малко „дамските карти“ остаряха и в бъдеще би трябвало да бъдат и в Перу.
Аргументът, че такива безценни карти биха били интересни и за компании, където домакинът плаща за всички на масата и следователно трябва да се поддържат на склад, едва ли е убедителен. В такива случаи ресторантите могат лесно да разпечатват отделни менюта на ad hoc основа, от които поканените след това да изберат правилното.
Въпреки това остарелите маниери останаха
Ако най-очевидните признаци на дискриминация са изчезнали от ресторантьорския бизнес, фините признаци на остаряла хранителна култура все пак са оцелели. В много швейцарски ресторанти виненото меню все още се сервира изключително за гости от мъжки пол и все още често само гости от мъжки пол получават пробна напитка. И сметката често отива при Господа на творението без допълнителни разследвания. Сякаш дамата все още, както преди много десетилетия, не можеше да плати за себе си или за спътника си!
Между другото злобата рядко стои зад тази практика, понякога е просто безмислие. Още повече, че наемодателите трябва от време на време да изучават процесите, да се подлагат на изпитание и да не блокират нещата, които се приемат за даденост, защото отдавна са научили нещо различно в обучението си.