Дамска прищявка; Изтегляне на рецепта

дамска

Съставки
за тестото: 2,5 dkg мая, 2 dl мляко, 2 супени лъжици гранулирана захар, 15 dkg масло или маргарин за печене, 5 жълтъка, 1 настъргана кора от лимон, 30 dkg фино брашно
за намазване върху лист за печене: 2-3 dkg масло или маргарин за печене, приблизително 2 супени лъжици фино брашно
до върха: 5 белтъка, 20 dkg гранулирана захар, 20 dkg дебело сладко от кайсии, 10 dkg орехови ядки

1. Натрошете маята в 1 deci хладко мляко, поръсете половината захар и покрийте и оставете да втаса на топло място за 20 минути. Мекото масло (със стайна температура) се смесва първо със захарта, след това със захарта, докато стане на пяна, жълтъците се обработват един по един.