Дали яденето на органични продукти има благоприятен ефект върху човешкото здраве Alma Consult Paris
"Биологичният" пазар е бързо развиващ се хранителен сектор, но е трудно научно да се анализира дали биологичната храна има по-висока хранителна стойност от конвенционално отглежданите храни.
За да оценят потенциалните ползи за здравето от органични храни, биолози от Южния методистки университет (Далас, САЩ) проведоха проучване върху оцетната муха, Drosophila melanogaster. Резултатите бяха публикувани в списанието с отворен достъп PLoS One, под заглавие „Биологично отгледаната храна осигурява здравословни ползи за Drosophila melanogaster“.
Ново проучване подчертава положителното влияние на органичната храна върху здравето на оцетната муха
Мухите са отглеждани на диета, състояща се от храни от конвенционалното земеделие или от биологични продукти (банани, картофи, стафиди, соя). Хранени са с диета, базирана само на една от тези четири храни, за да се избегне рискът от объркване, свързан със смесената диета. За да се оценят ефектите от тези храни, са формирани 4 групи от 200 дрозофили, всяка от които е получила единия или другия от тези продукти през целия си живот, както и 4 контролни групи, съставени от 200 дрозофили, които също са получавали през цялото си съществуване не- органичен еквивалент на някоя от тези храни.
След това мухите бяха подложени на поредица тестове, предназначени да оценят общото им здравословно състояние.
Мухите, отглеждани с органично отглеждани продукти, са имали по-голяма дълголетие и плодовитост
Интересното е, че мухите, хранени само с един вид храна, имат намалена продължителност на живота и плодовитост в сравнение с мухите, хранени с редовни лабораторни храни. Тези данни показват, че монодиетите не представляват балансирана диета. Това наблюдение обаче предостави практическа платформа за определяне на ефектите върху здравето на органичните храни.
Био картофите, гроздето и соята са имали значителен ефект върху дълголетието на дрозофила, със съответно увеличение на средната продължителност на живота от 38%, 20% и 75% (средната продължителност на живота съответства на 1-годишна възраст, при която човек има шанс да надвишава всеки втори) . За разлика от това, органичните банани не са имали съществен ефект върху средната продължителност на живота на дрозофила, която остава еквивалентна на тази на неорганични продукти, хранени с дрозофила.
По отношение на плодовитостта резултатите се подобряват за четирите тествани храни: през цялото си (кратко) съществуване плодовите мухи, хранени с един или друг от тези четири биологични продукта, снасят систематично по-голям брой яйца на ден. Тези плодови мухи получават неорганична храна.
При някои източници на храна се наблюдава по-голяма активност и по-голяма устойчивост на стрес
Измерва се циркадният ритъм и спонтанната активност на мухите. Не се наблюдава разлика в циркадните навици или активност по време на редовни периоди на почивка, но мухи, хранени с органично грозде или банани, показват по-висока активност през редовните периоди на активност.
Как да обясним положителното влияние на органичната храна върху дълголетието и плодовитостта на дрозофилата ?
Данните показват, че мухите, отглеждани на органични храни, обикновено се представят по-добре при повечето здравни тестове. Дрозофила, отглеждана на биологични фуражи, се представя по-добре в 13 от 17 независими проучвания (15 от 19 при разглеждане на данни за активността). Интересното е, че почти всички отрицателни или неутрални резултати са получени при използването на гроздови диети, което предполага, че ползите за здравето от органичната диета зависят от конкретната храна, което може отчасти да обясни противоречиви резултати от литературата. По-важното е, че мухите, хранени с биологични плодове, показват подобрения в най-важните здравни мерки: плодовитост и дълголетие (с изключение на биологичните банани: 8% увеличение на дълголетието, което не е статистически значимо).