Да се използва кокос отвътре и отвън Body Conscious Nutrition
Плодът на живота, кокосът
Използването на кокос е изключително универсално. Освен това са чувствителни към лактоза и могат да спазват палео диетата. Има високо енергийно съдържание. Месото на плодовете е богато на диетични фибри. Добре смилаем. Той има ниско съдържание на протеин, който бързо се усвоява от организма. Консумацията му укрепва имунната система, ускорява метаболизма, балансира нивата на кръвната захар и има благоприятен ефект върху функцията на щитовидната жлеза. Гликемичният индекс е нисък (35). Има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето, има антибактериални и антивирусни свойства.
Кокосът всъщност е семето на палмата. Расте на гроздове, съдържащи пет до дванадесет посева на дървото. Необходими са пет до шест месеца от цъфтежа, за да се появят кокосови орехи, пълни с прясна кокосова вода и желе. Приблизително приблизително Събират се 44 милиона тона кокосови орехи.
Диета с високо съдържание на фибри!
Кокосовият орех има диетично съдържание на фибри 61%. Хранителните, вкусни кокосови черва се консумират пресни или изсушени и настъргани (копра). Копрата се произвежда в няколко стъпки. Първо кокосът се обелва, разрязва наполовина и се извлича кокосовата вода, след което месото на плодовете се изсушава и настъргва.
Енергията и безалкохолната напитка на бъдещето, кокосова вода
Вкусната, сладка кокосова вода от млади плодове е популярна освежаваща напитка. Кокосовата вода се пие от небелените плодове, нарязани отгоре. Кокосът има три „очи“, поне едно от които е меко, така че можем да го пробием с помощта на заострен инструмент и чрез него да пием кокосовата вода с помощта на сламка.
След като кокосът се отвори, водата трябва да се консумира незабавно, а месото в рамките на няколко дни. Най-добрата кокосова вода се получава от неузрял зелен кокос, когато месото е все още в желеобразно състояние.
Вместо карамел, кокосова захар
Кокосовата захар се получава от съцветието на кокос и има карамелен вкус.