Да ядете шоколад, за да не бъде вредно и угояващо Ние ви показваме най-добрите идеи - Health Femina

Шоколадът се дължи на древните маи, за които обаче черното чудо, т.е. какаовите зърна, е било не само средство за наслада, но и неразделна част от религиозния им култ и социален живот. Испанците донесоха какаови зърна вкъщи в Европа през 1521 г., от прахообразните семена от които направиха вкусна напитка, подобна на маите, но добавиха и канела.

Рецептата все още беше скрита от други европейски страни в продължение на сто години и също отне много време, докато шоколадът стане достъпен. Това се случва едва през 1800-те, но по това време те могат да бъдат превърнати в солиден продукт и да започнат своето пътешествие, завладяващо света.

Шоколадът е изключително здравословен

Тъмният шоколад е отличен източник на манган, мед, желязо и магнезий, както и много фибри и фосфор. Съдържа антиоксидант флавоноли и теобромин, който е кофеиноподобно съединение. Има няколко проучвания върху диетичните ефекти на тъмния шоколад, много от които се съгласяват, че най-важната му съставка са флавонолите, които са антиоксиданти и намаляват окисляването на холестерола, който е вреден за сърдечните заболявания. Доказано е също, че те понижават кръвното налягане и подобряват притока на кръв и кръвообращението.

---