Цвят във вашата диета Цветът, от който се нуждаете
Бих искал да ви разкажа за цветовете чрез храната и как те влияят на очите ни. Всички сте съгласни, че красивото ястие хармонизира нашата визия и небцето ни с миризми и вкусове. Червено, оранжево, жълто, лилаво, зелено ... Тези храни, които се наслаждаваме, също са цветове и пигменти, които ядем. В действителност в нашето тяло откриваме пигменти като ликопен, бета-каротин, лутеин, зеаксантин.
Ликопенът съдържа червен пигмент, открит в домата, чието латинско име е solanum licopersicum, което даде името на пигмента. Ликопенът се съдържа и в динята и всички червени плодове. Зеаксантинът от гръцката дума ксантос означава жълт, пигмент, който има стимулиращо и защитно действие за ретината. Лутеинът от латински luteus също означава жълт и се съдържа в яйчните жълтъци, жълтите тиквички и царевицата. Тези два пигмента, лутеин и зеаксантин, се намират във всички жълти и оранжеви храни. Така че, когато се храним, мислим за аромати, витамини, но трябва да мислим и за цвят и пигменти, които по разширяване действат върху вътрешния състав на очите ни.