CSID Какво се случва Д-р Тахини (сусамова паста) хранителни стойности, ползи, рецепта от само

Вероятно вече сте запознати с тахан, което означава сусамова паста, използвана за приготвянето на хумус, вкусно ястие. Но знаете ли, че тази сусамова паста е и много питателна? В допълнение към богатите витамини и минерали, таханът е и важен източник на вещества с благотворна роля за здравето на мозъка.

csid

Разберете по-долу хранителните стойности на сусамовата паста, нейните предимства и супер проста рецепта, която трябва да опитате у дома, защото е доста скъпа в търговията.!

Тахан: хранителни стойности

Сусамовата паста се получава от смлени сусамови семена и по желание от зехтин, като традиционно се добавя към рецептата за хумус, без която препаратът няма да има същия специфичен вкус. Повече за ползите от хумуса можете да прочетете тук.

Таханът има леко орехов вкус и консистенция, подобна на фъстъченото масло, по-течна, ако добавите няколко супени лъжици масло.

В супена лъжица тахан (около 15 грама) са следните:

  • 90 калории (затова обърнете внимание на количеството, ако сте на диета)
  • 3 грама протеин
  • 3 грама въглехидрати
  • 8 грама мазнини
  • 2 грама фибри
  • 27% от препоръчителната дневна доза мед
  • 9% от препоръчителната дневна доза селен
  • 7% от препоръчителната дневна доза желязо
  • 6% от препоръчителната дневна доза цинк

Пастата от тахан съдържа още: калций, магнезий, фосфор, витамин В1.

Ползите от сусамовата паста

Поради споменатите по-горе хранителни вещества, сусамовата паста може да има благоприятни ефекти върху тялото.

Протеини и фибри, например, те са известни със способността си да контролират усещането за глад и да регулират чревния транзит, като по този начин облекчават проблеми като запек.

желязо от тахан паста е полезна за профилактика на анемия, едно от най-често срещаните заболявания сред жените в репродуктивна възраст.

цинк, от своя страна помага за защита на кожата, ноктите и косата, а селенът е важен за регулиране на хормоните на щитовидната жлеза, но също така и за укрепване на имунната система.

Не на последно място сусамовите семена, от които се прави тахан, съдържат две уникални вещества, сезамин и сезамолин, което е доказано в лабораторни изследвания за понижаване на холестерола в кръвта.

Редовната консумация на тахан може да намали възпалението в тялото и да предпази мозъка и централната нервна система от свободните радикали.

Как да си направим сусамова паста (тахан) от дома само с 2 съставки

Разбира се, можете да си купите буркан тахан директно от магазина, но препоръчваме биологичната версия, без всякакви ненужни консерванти, да се приготвя у дома. Всичко от което се нуждаеш е 2 съставки:

  • Чаша сусам
  • 2 супени лъжици зехтин

Как се приготвя: добавете сусам в блендер или кухненски робот, разбъркайте в продължение на 3 минути на максимална мощност, след това добавете маслото на тънка нишка, докато се включи напълно в състава, който ще има текстура като шоколадов крем, фин и блестящ.

Пастата от тахан може да се добавя към други ястия, не само в хумус, например в салати, като дресинг, или в смути с банан, кокосово мляко и малини или в купа с овесени ядки.