CSID Какво се случва Д-р Марарул може да има много ползи за здравето през студения сезон
Копърът е богат на много жизненоважни витамини, А, С, които са от съществено значение за оптималната метаболитна функция и стимулирането на имунната система. Ароматната подправка, родена в средиземноморския регион, свързана с магданоз и лиственица, копърът се използва широко в европейските страни, но също и в азиатските страни, особено в Индия, където сушените листа ароматизират салати, пържоли, сосове и много други ястия.
Диетологът Florin Ioan Bălănică смята, че копърът не трябва да липсва в нашата диета, особено през студения сезон. Ето какво казва специалистът по CSID!
,Препоръчвам въвеждането на копър в диетата поради многото му саногенни ефекти. Важно е да знаете, че той е богат източник на минерали като натрий, калий, мед, калций, желязо и магнезий. Медта действа като активатор на много жизненоважни ензими, като цитохром С оксидаза и супероксиддисмутаза, ензими със силно антиоксидантно и радикално редуциращо действие, киселини, които са толкова вредни за здравето и се натрупват ежедневно от миболните процеси.
За сърдечно болните копърът може да има много полезни и терапевтични свойства, ефекти, обусловени от високото съдържание на калий, което има ролята на регулиране на диурезата и по подразбиране индиректен контрол на кръвното налягане ", казва д-р Флорин Йоан Баланика за CSID.
Копър семена са показани при белодробни инфекции
Подкрепям консумацията на зеленчукови сокове през студения сезон, когато е препоръчително да се използва копър за прием на витамини и повишаване на имунитета, а това за борба със сезонните дихателни настинки.. Етеричното масло от копър има силни антимикробни свойства, особено при белодробни и храносмилателни инфекции.
Копърните семена имат благоприятно въздействие върху храносмилателния тракт и могат да подобрят стомашно-чревните прояви, като подуване на корема, бавно храносмилане, метеоризъм и свързана с тях коремна болка. В същото време редовната консумация може да защити стомашната лигавица и да помогне за понижаване на стомашната киселинност. Копърът също допринася за лесното храносмилане чрез своите жлъчегонни свойства (стимулира производството на жлъчка и улеснява елиминирането му).
За тези, които искат да отслабнат, препоръчвам въвеждането на копър в диетата, защото той е с ниско съдържание на холестерол и има ниско калорично натоварване. Богат на фибри, той има понижаващи холестерола свойства и редовната консумация намалява триглицеридите в кръвта, общия холестерол, "лошия" холестерол и повишава нивото на "добрия" холестерол.
Летливото масло в листата на копъра може да помогне за облекчаване на зъбобол и освежаване на дъха, но посещенията при зъболекар за редовни прегледи не трябва да се пренебрегват. Правилната хигиена на устната кухина допринася за оптималното здраве.
Как го използваме в храната
Можем да си представим различни и вкусни ястия, в които използваме копър като ключова съставка. Можем да приготвим за месни продукти копър сос с малко масло, градински чай, мента и естрагон или копър, магданоз, лиственица, суров спанак или можем да проектираме различни кремове със сирене, сладки или солени в комбинация с копър и кимион, или различни видове зеленчукови салати, към които добавих копър. Можем също така да подправим картофите във фурната с копър. Нарязаният копър се използва в ароматизиращи супи и зеленчукови супи.
Копър семена могат да се добавят към салати, кисели краставички, пюрета, зеленчукови яхнии или към задушени зеленчуци в хиляди възможности и комбинации.. Важното е само да развихрите въображението си и да готвите здравословно, вкусно, но особено за удоволствие. Пресен копър, копър семена се предлагат на пазарите през цялата година и препоръчвам на пациентите да купуват пресен копър колкото е възможно повече, защото е с по-добър вкус и има по-голямо количество жизненоважни витамини и антиоксиданти като бета -каротин, витамин С и фолиева киселина.
За предпочитане е копърът да се въвежда в ежедневното меню заради високия хранителен прием, богат на минерали и витамини, заради неговите хипохолестеролемични и храносмилателни свойства.и. Използвайки въображението си, можем да приготвяме ястия възможно най-креативни, здравословни, вкусни и богати на хранителни вещества комбинации.