Corcoduse ползи, хранителна информация и здравословни рецепти
Общ преглед
Коркодусите, изключително достъпни плодове в селските райони на страната ни, имат много хранителни свойства с важни ползи за здравето. Химичният състав на кокода изобилства от витамини, минерали, протеини, киселини, захари и пектини.
Коркодусите са полезни при лечението на анемия и хронична умора, като са и съставките на здравословни и вкусни рецепти.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителна информация
Коркодусите съдържат 90% вода, но това не означава, че те не са плътни в хранителни вещества. Богатото съдържание на витамин С, витамини от В-комплекса, свободни органични киселини, пектини, желязо, калций, фосфор и магнезий допълват богатия прием на хранителни вещества от тези плодове, които принадлежат към рода Prunus.
Хранителните стойности на 100 грама пресен коркод са както следва:
Калории: 63 ккал
Фолиева киселина: 5 мкг
Пантотенова киселина: 0,15 mg
Пиридоксин: 0,3 mg
Рибофлавин: 0,2 mg
Тиамин: 0,3 mg
Витамин А: 345 IU
Витамин С: 9,5 mg
Витамин Е: 0,3 mg
Витамин К: 6,5 mg
Натрий: 1 mg
Калий: 157 mg
Калций: 6 mg
Мед: 0,6 mg
Желязо: 0,2 mg
Магнезий: 7 mg
Манган: 0,5 mg
Фосфор: 16 mg
Селен: 1 мкг
Цинк: 0,1 mg
Ползи
Когато е суров, corcodus има най-силно антиоксидантно и противовъзпалително действие. Цветовете на тези плодове, които варират от жълто и розово до червено и тъмно лилаво, са индикатор за наличието на естествени вещества с уникални ползи за организма.
- Профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Жълтите кокодуси са богати на бета-каротин (мощен антиоксидант, който се бори с вредното действие на свободните радикали върху клетките на тялото), зеаксантин и флавоноиди, които понижават нивото на лошия LDL холестерол в организма и намаляват кръвното налягане и риска от рак.
- Намаляване на риска от рак. Червените сортове зрели кокоди показват наличието на други ценни хранителни вещества, като ликопен (ефективен за предотвратяване на няколко вида рак), кверцетин (флавоноид с антивирусни и противовъзпалителни свойства) и елагова киселина (фитохимична с пречистващ кръвта ефект).
- Забавяне на процеса на стареене. Коркодусите, чийто зрял нюанс е тъмночервен и лилав, са богати на ресвератрол, най-мощният антиоксидант, 4-5 пъти по-силен от бета-каротина, за който е установено, че забавя процесите на стареене и подобрява сърдечно-съдовото здраве.
- Подобряване на когнитивните функции. Коркодусите са богати на фосфор и магнезий, два минерала, които стимулират паметта и функциите на нервната система, подпомагайки силата на концентрацията и общия тонус.
- Профилактика и лечение на анемия. С обилен прием на витамин С и желязо, кокодусът има роля за предотвратяване и лечение на анемия, както и умора и изтощение.
- Улесняване на лечението на респираторни заболявания. Коркодусите се използват в естествената медицина за ускоряване на заздравяването на заболявания на дихателните пътища, особено сред децата. Витамин С в състава на тези плодове укрепва имунната система и увеличава добива си срещу различни инфекции.
- Заздравяване на рани. Коркодусите се използват и при хората за бързо заздравяване на рани. Компресите, напоени с пресния сок от тези плодове, се прилагат директно върху раните за няколко минути.
- Отслабване. Тъй като те имат много нисък калориен прием и напълно хидратират тялото, коркодът се препоръчва и при диети за отслабване. Чаша натурален сок от кокодус, пиян преди хранене, помага за бързо възстановяване на ситостта и ускоряване на изгарянето на мазнините в тялото.
- Детоксикация на тялото. Коркодусите допринасят за детоксикацията на тялото и за синтеза на хормони на надбъбречните жлези, благодарение на витамин С, който той осигурява.
Диабетът удвоява риска от смърт от инфекция с COVID-19. Проучване
Графства с най-висок процент на заразяване на хиляда жители. Има 30 активни огнища на COVID-19 в Тимиш!
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Коркодусите не се препоръчват за консумация сред хора, страдащи от стомашна язва, язва на дванадесетопръстника или стомашна хиперацидност.
Здравословни рецепти
Поради общия си характер, крокодилите не се оценяват достатъчно, въпреки че те могат да бъдат основните съставки на здравословни и много вкусни рецепти. В допълнение към традиционния компот, много освежаващ през лятото, има и други специални препарати от кокодус.
Коктейл от кокодус с канела
1 кг жълта кокода
1 кг червен кокодус
3 супени лъжици кафява захар
3 супени лъжици канела
чиста вода
Важно е да използвате силни кокодуси, които не се чупят лесно. Отстранете опашките и ги измийте добре в две води. Напълнете голяма тенджера с обикновена вода, изсипете кокода и захарта и варете всичко, докато плодовете омекнат добре. Накрая овкусете напитката с канела и я поднесете топла или студена.
Кифли Corcoduse
250 г прясна кокода
175 г масло
120 г кафява захар
3 яйца
250 г брашно
75 мл обезмаслено мляко
1 половин чаена лъжичка сол
екстракт от ванилия
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче бакпулвер
50 г смлени ядки
Поставете кафявата захар, ваниловата захар, ваниловата есенция и солта в купата на миксера и обработете съставките, след това включете яйцата и разбъркайте, докато получите хомогенен състав. Смесете брашното с ядките и бакпулвера, след което ги добавете към тестото. Изсипете млякото постепенно и разбъркайте добре.
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий, поставете подложката за хартия във формичките за мъфини и изсипете във всяко от приготвеното тесто. Извадете ядките от кокода, разрежете ги наполовина и леко ги вкарайте в тестото. Печете 25 минути.
Естествен коркодусен скъпоценен камък
3 кг добре приготвен кокодус
2 кг кафява захар
1 среден лимон
Отстранете опашките и измийте добре кокода в няколко води. В голяма тенджера сложете слой захар, слой кокодус и така нататък, за да завършите със слой захар. Покрийте с чиста кърпа и оставете да кисне 24 часа. На следващия ден оставете композицията да заври, изчакайте да падне до половината от обема си, след това прецедете кокода и ги прекарайте добре. Варете получената каша в продължение на 30 минути, като добавите нарязан лимон. Получената паста изсипете в буркани и ги затворете плътно.