Чудесни ли са Омега
17 януари 2018 г.
„Какъв улов имаш! Омега ?„Това е, което често чуваме Les Омега са се превърнали в звезди, думата е изпаднала в ежедневния език: трябва да се каже, че е по-благоприятна за медиите от ейкозапентаеновата киселина или други имена от същия тип, обозначаващи тези различни Мастни киселини трябва да ни спаси от почти всичко. Наистина ли са чудотворни ?
За какво се използва Омега ?
Почти всичко! Защото те се намесват във всичките ни милиарди клетки и на всички нива: формиране, растеж, размножаване. Нищо не им се изплъзва, всички наши системи (сърдечно-съдови, мозъчни, хормонални и др.) Не могат да функционират добре без тях.
Омега 3 и Омега 6
Има две основни семейства от тях Омега, на Омега 3 и Омега 6.
Защо 3 и защо 6 ?
The Мастни киселини са основните съставки на липидите. Те са съставени от верига от въглеродни атоми с различна дължина, свързани помежду си чрез „химически мостове“, наречени „връзки", които могат да бъдат единични или двойни.
Водородните атоми могат да се прикрепят към тези връзки.
Това е като огърлица, чиито мъниста (въглеродни атоми) са прикрепени или от единичен пръстен, или от двоен пръстен (двойна връзка) и върху които са прикрепени малки обеци (водородни атоми).
Когато те заемат всички пръстени, вие имате наситени мастни киселини, когато има само един безплатен, той емононенаситени мастни киселини и когато няколко от тези пръстени нямат прелести, тогава те са полиненаситени мастни киселини.
The Омега принадлежат към последната група. Химиците приеха номенклатура, която им присвоява последната буква от гръцката азбука,Омега (W или ω) и числото 3 или 6 в сравнение със свободното пространство, където липсва чар на въглеродната верига.
Проблемът е, че телата ни не са в състояние да ги направят Омега. Те трябва да ни бъдат донесени от храната ни и освен това в точни пропорции, в противен случай те се карат, което отменя полезните им действия.
И ако винаги говорим за Омега в множествено число, защото във всяка категория те са няколко, образувайки семейство.
Семейство Омега 3
В тази на Омега 3, бащата е алфа-линоленова киселина (ALA), наречена така, защото е открита в ленените семена. Има го и много в рапичното и соевото масло.
Когато се абсорбира, може да доведе до ейкозапентаенова киселина (EPA) и след това до докозахексаенова киселина (DHA). Те предпазват артериите и сърцето, действат срещу възпаления и алергии, при имунни реакции, при агрегиране на кръвни тромбоцити, са от съществено значение за доброто състояние на клетките на мозъка, бъбреците, ретината, кожата, за сперматозоиди, намаляват риска от ВМД ( свързана с възрастта дегенерация на макулата), някои видове рак и др.
Но тази трансформация на ALA в AEP и ADH, тя не работи ужасно в тялото ни. И колкото повече остаряваме, толкова по-малко готино е. Така че, дори да пълним ленени семена и рапично масло, не сме сигурни, че имаме нашата доза от тези Батмени, които са Омега 3.