Човешка еволюция, екология на разпространението и пребиотици в диетата на нашите предци
Източници: Джеф Д. Лийч, Глен Р. Гибсън и Ян Ван Лоо: Човешка еволюция, хранителна екология и пребиотици в древната диета. Bioscience Microflora, том 25 (1), 1-8, 2006
Той превежда и извлича фактите от фактите и вярванията:Мезей Елмира
От статията, която изглежда малко абстрактна, можем да научим, че палеолитната миграция не е модна книга, а според изследователите на еволюцията на човешката миграция. Джеф Лийч и колегите му нямат нищо общо с палеолитното движение, те бяха изследователи на пребиотиците и бълхите, така че дойдоха от някъде другаде, за да критикуват западното хранене. В своето проучване те показват, че „добрите бактерии“ в нас, влакната, които могат да бъдат усвоени от тях, т.е. пребиотиците, обслужват правилно своите домакини - тоест ние.
Съвременното изследване на несмилаемите пребиотични въглехидрати става все по-широко разпространено и показва ефекта им върху чревния тракт и цялото тяло. Въпреки това, ние знаем много малко за честотата, с която са били консумирани в древни популации. В това проучване обсъждаме доказателствата за археологически находки от различни части на Земята. Преди 2 милиона години членовете на вида Хомо биха имали достатъчна екологична възможност да въведат в храната пребиотични растения, но значителният прием е напреднал само с технологичното развитие на горния палеолит. Популациите на хоминидите, които са разширили диетата си с пребиотични растения, винаги са били в състояние да се насладят на селективно предимство пред конкурентите си в човешката еволюция.
Въведение
От 70-те години се наблюдава възраждане на интереса към връзката между чревната функция и здравето. Напоследък пребиотичните въглехидрати получават много внимание.
Пребиотиците достигат до дебелото черво непокътнати чрез храносмилателни ензими, където взаимодействат с чревната екосистема и влияят върху здравето на човека, който ги консумира в положителна посока. Добре известните инулин и олигофруктози продължават да бъдат обект на много пребиотични изследвания. Целта на това изследване е да докаже ползите от пребиотиците за съвременните хора, но ние знаем малко за употребата ни в човешката история.
В това проучване ние предлагаме кратък преглед на съответните археологически доказателства от южните райони на Северна Америка и от различни части на света. Интересно е да се разгледа въпросът от гледна точка на хранителната екология, която е изследването на приема на основни хранителни вещества с цел здраве, растеж и поддържане на видовете. Разнообразната и богата на хранителни вещества диета води до по-добро здраве, което води до по-ниска детска смъртност и увеличаване на продължителността на живота.
Археологическите находки ни дават уникална представа за дълбините на времето, чрез която можем да разберем хранителните и екологичните фактори, които са оформили сегашния ни генетичен състав. Значителни диетични и технологични промени се появиха със земеделието и индустриалната революция през последните 10 000 години. От еволюционна гледна точка този период е кратък за нашия геном да се адаптира към промяната. Съвременната популация от крави е подбрана биологично и физиологично за еволюционна диета, която не включва голяма част от толкова популярната храна в днешната диета. Микрофлората на днешния чревен тракт става все по-дисонансна, защото се отдалечава от първоначалния си генетично обусловен състав.
Еволюционен бизнес и бизнес екология
Петдесет основни хранителни вещества са от съществено значение за правилния човешки растеж, метаболитната функция и регенерацията на клетките. Настоящите нужди се формират от натиска върху селекцията в продължение на няколко милиона години. В по-голямата част от нашата история (99%) човекът не консумира млечни продукти, маргарин, зърнени зърнени култури или рафинирана захар. Днес тези диети представляват 60-70% от калорийния прием в съвременната диета. До 500 поколения човек ловува и събира и яде растенията и животните, които е придобил. Тази диета е с високо съдържание на фибри, постни животински протеини, единични и много ненаситени мазнини (омега-3 мастни киселини), витамини, всякакви вещества, фитохимикали, антиоксиданти и ниско съдържание на натрий. Изненадващо, хроничните дегенеративни заболявания, като тези, свързани с този модел, все още са до голяма степен неизвестни за популациите, които все още са склонни да следват този модел. повишаване на кръвното налягане, затлъстяване или инсулинова резистентност с възрастта.
Бар е най-чистата форма на събиране на дивата природа през 20-ти век. Изчезването на популациите от по-слабо западния начин на хранене, изчезнал в началото на ХХ век, разкрива, че можем да създадем оптимална (терапевтична) основа, основана на съществуващия начин на живот. В медицината има бавна, но категорична промяна към търсенето на решение на болестите, причинени от благосъстоянието в теорията на еволюцията.