Чийзкейк с мус от бял шоколад и сирене от ванилов крем; Шлемерела

Влюбих се в теб. Признавам. Без да говорим за топлата торта. О, какъв дявол, всъщност така или иначе те охлажда, скъпа чийзкейк.

сирене

Беше любов от първа хапка. Защото си като никой друг. Толкова кремообразна, кремообразна, пухкава. Разтапяте се на езика си и отваряте вкусовете си от фина ванилова нотка, пълномаслено крема сирене и прекрасен бял шоколад.

Вкус си като повече. Как човек може да ви избегне? Това е почти невъзможно. Безнадеждно. И затова обичам да ядеш.

Трябва да ви споделя Тук и сега. За да се влюбят всички в теб, грешна торта!

За тестото:

  • 150 грама тесто
  • 2 супени лъжици Захар, щипка канела
  • 60 грама разтопено масло

За пълнежа:

  • 800 грама двойно сметана Филаделфия (абсолютно.)
  • 200 грама заквасена сметана
  • 200 грама захар
  • 3 шушулки ванилия
  • 3 яйца
  • 50 грама брашно
  • 50 мл мляко

За муса с шоколадово сирене:

  • 200 мл сметана
  • 1 пакет крем стабилизатор
  • 2 супени лъжици пудра захар
  • 120 грама Филаделфия, двойна сметана
  • 120 грама бял шоколад

За сметановия топинг:

  • 200 мл сметана
  • 1 пакет крем стабилизатор
  • 1 супена лъжица пудра захар
  • 1 шушулка ванилия

Настържете белия шоколад на ситно (около 50 грама)

Подготовка:

Нека започнем с пода: Всички бисквити трябва да бъдат натрошени. Най-добрият начин да направите това е да го поставите във фризерна торба, да го затворите с еластична лента и след това да го чукнете за това, което е необходимо. Вашият собствен юмрук е чудесен за това. След това омесете всички трохи с канелата, захарта и мекото масло. Притиснете всичко във форма и печете на 180 градуса за 10 минути. Извадете дъното от фурната.

Пълнежът: Сега разбъркайте с миксера равномерно филаделфията, захарта, заквасената сметана и вътрешността на шушулките ванилия. Сега едното яйце може да се скита зад другото. Сега разбъркайте брашното и млякото. Сложете сместа на пода. И след това е към фурната - при 160 градуса за цял час.

След това го извадете, оставете да се охлади и го приберете в хладилника за два до три часа. Или оставете тортата да се охлади за една нощ. И двете са възможни. В зависимост от това колко бързо сте в него.

След това е върху муса от шоколадово сирене. Сложете сметаната в купа. Добавете крема за сметана и пудрата захар. Сега победете цялото нещо, докато не стане твърдо. Поставете купата отстрани. Сега сложете крема сиренето в купа и разбийте за кратко с миксера, докато стане кремообразна.

Разтопете белия шоколад и след това го добавете към сиренето. Разбъркайте отново. Сега добавете сместа от сирене и шоколад към сметановата смес и разбъркайте всичко заедно. Сега разпределете върху тортата с шпатула. Сега оставете тортата да престои в хладилника поне час.

Накрая е време за сметановия топинг.Към крема добавете пакетчето стабилизатор на сметана и пудра захар. Изстържете вътрешността на шушулката ванилия и добавете към сметаната. Разбъркайте добре с ръчния миксер.

Сложете сметаната върху чийзкейка. Оставете да почива в хладилника поне час.

След това го извадете, залейте го с настърган бял шоколад и се насладете на mmmmmmhhhh!