Чийзкейк с домашен кестен крем; Гответе вашата линия

От известно време имам навика да правя своите 100% домашни чийзкейкове, с естествено сладка основа със смесица от фурми и маслодайни семена. По-сезонът е и преди всичко толкова добър! Друго нещо, което правя почти систематично: не просто слагам прясно сирене в машината си за крема сирене, а го нарязвам с извара, така че да е малко по-леко, но без да има твърде „мокра“ текстура (което получаваме ако сложим само извара, защото е по-влажна от прясното сирене). Откакто открих несравнимата гладкост и мекота на Les 300 & bio plain fromage blanc, много исках да опитам нова рецепта за чийзкейк с него! С наближаването на празниците имах идеята за празнична версия, с must-have на сезона: кафяво! Това ми даде 100% домашно приготвен кестенов крем чийзкейк, не примамлив, достатъчно сладък, с перфектна текстура: хрупкав в основата, ефирен в средата и кремообразен отгоре ... !

---