Чийзкейк от извара рецепта със снимка стъпка по стъпка, буйни, като в градина, Лесни рецепти
Всяко семейство предава тайната на вкусните сладкиши със сирене от поколение на поколение. Честно казано, не съм наследила рецепта за чийзкейк от майка ми или баба ми. Чрез проби и грешки аз самият трябваше да разбера как да приготвям вкусни палачинки от извара, така че да са пищни, като в градина. Рецептата със снимката е направена стъпка по стъпка за начинаещи. Това е съвсем просто, въпреки че има някои тайни, които ще споделя с вас днес и благодарение на които можете да приготвите отлично ястие.
Колкото по-вкусна и еднородна консистенция е изварата, толкова по-успешни ще се получат палачинките със сирене. Изварата не трябва да е прекалено мазна или нискомаслена, 8-10% съдържание на мазнини в извара ще бъде достатъчно. Никога не се опитвайте да пържите чийзкейкове, без първо да ги оваляте в брашно. Те просто ще се разпространят върху тигана и ще се превърнат в каша с извара. Има и много рецепти за палачинки с извара, в които вместо грис се слага брашно. Оказва се добро ястие, но сладкишите със сирене с грис стават въздушни и просто се топят в устата.
Можете да изберете пълнежа за извара според вашия вкус. Стафиди, ядки, сушени кайсии, пресни плодове или плодове - всичко това може и трябва да се добавя към чийзкейкове, просто не веднага, по-добре е да изберете едно нещо. Пресните плодове или плодове трябва да се поръсят с малко нишесте, преди да се сложат в изварата. Тогава те ще запазят формата си и няма да се разпространяват по време на пърженето на чийзкейкове.
- Извара 300гр,
- Стафиди без семки 70 g,
- Растително масло 2 с.л.,
- Манна крупа 3 с.л.,
- Екстракт от ванилия 1/3 ч.ч.,
- Яйце 1 бр.,
- Захар 3 с.л.,
- Пшенично брашно 4 с.л.,
- Шипка сол.
