Chiamag - онлайн магазин за аптеки с наднормено тегло
Семена от чиам, известни още като ацтекски градински чай, вече могат да бъдат намерени в местните хранителни магазини като съставка в сладкиши, каши и други храни.
Растението често се споменава като суперхрана. Първоначално растението произхожда от Мексико, където е част от диетата от 5500 години. Въпреки че съставът на семената зависи от мястото на производство, според Министерството на земеделието на САЩ, то съдържа средно 16% протеини, 30% мазнини и 42% въглехидрати. Съдържание на фибри 34%, докато съдържание на омега-3 мастни киселини 18%.
Поради благоприятния му хранителен профил (високо съдържание на протеини, фибри и а-линоленова киселина), няколко проучвания разглеждат ефекта на ядрото на чиам върху метаболитния синдром. При експерименти с животни ядрото на чиам имаше благоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта на изследваните животни, както и намаляване на количеството на висцералната мастна тъкан и степента на инсулинова резистентност. Изследванията на хора са показали това семената от чиам (както смлени, така и цели) предизвикват усещане за ситост и намаляват нивата на кръвната захар, измерени непосредствено след хранене.
Все още обаче имаме малко данни за дългосрочните ефекти на семената от чиам. Здравословно, но изследванията при лица с наднормено тегло не показват промяна, свързана с консумацията на хиамин нито в телесното тегло, нивото на липидите в кръвта или кръвното налягане на пациентите. Тъй като проучването е продължило само 12 седмици, възможно е това време да не е било достатъчно, за да се развият полезните ефекти от консумацията на хиамин.
Следва проучване на доброволци с наднормено тегло с диабет тип 2, които са имали по-високи от нормалните нива на HbA1c в продължение на шест месеца. Средната възраст на пациентите е 60 години. Три четвърти са получили антихипертензивна терапия (главно метформин), четвърт са получили понижаваща липидите терапия и 60% са получили антихипертензивна терапия. Само една пета от участниците не са приемали лекарства за диабет.
В началото на проучването участниците бяха разделени на случаен принцип в две групи. Едната група трябваше да включи 30 грама семена от чиам на 1000 калории в диетата си, докато другата, която функционираше като положителен контрол, трябваше да консумира 36 грама смес от овесени трици (овесени трици, инулинови влакна, малтодекстрин).
Една трета от сместа от семена от чиам и овесени трици се пече в пълнозърнест хляб, а останалата част може да се консумира под формата на прах по желание на участниците в изследването., който се е срещал с диетолог две седмици след началото на проучването и на всеки шест седмици след това. Персонализираното консултиране за диета и начин на живот е разработено в съответствие с насоките на Канадското общество за диабет. В крайна сметка проучването е завършено от 54 души.