Chia Seed Effects, Рецепти; Съвети - Яжте и пийте
Чиа семена: ефекти, рецепти и съвети
Съдържание
Интересни факти за растението чиа
Вече с Маите и ацтеките Чиа - особено нейните семена - не само се счита за лечебно растение, но и за основна храна. Две супени лъжици накиснати семена послужиха за укрепване на културите в Централна Америка - зърната трябваше да осигурят издръжливост и да подкрепят умственото и физическото представяне. Те също така осигуряват дълготрайна ситост. Ето защо не е изненадващо, че чиа се превежда като „сила“ на езика на маите.
Малките семена са си у дома в Мексико и Гватемала. В резултат на испанското участие в завладяването на Южна и Централна Америка през 16 век, растението очевидно е дошло в Испания. Едва по-късно той получава ботаническото си име Salvia hispanica, тъй като вероятно е бил объркан с местно растение. Подобно на лавандулата, чиа принадлежи към семейството на мента.
Растението се откроява със зелените си стъбла и лилави цветя. Цветът на семената варира между черно, сиво или бяло, зърната са овални с диаметър от един до два милиметра. Така че семената от чиа могат да бъдат черни, бели или сиви.
Днес чиа вече не се отглежда само в Мексико, но също така и в големи части от Южна Америка, Австралия и Югоизточна Азия. Отглеждането в по-северните части на света като Германия се оказа невъзможно или не е икономично, тъй като растението не е устойчиво на замръзване.
Какви са ефектите от семената чиа?
Семената от чиа съдържат здравословни хранителни вещества, минерали и микроелементи. Със съдържание на протеин от 20 процента те съдържат два пъти повече протеин от други зърнени култури. Те също са богати на фибри и антиоксиданти над средното ниво. Но те са особено ценни разтворими фибри семената от чиа. Те забавят разграждането на въглехидратите. В резултат на това чиа е в състояние да снабдява човешкото тяло с енергия за по-дълъг период от време. Следователно с основание е считан за „суперхрана“ преди 5000 години. Кой това по-дълго траен ефект на ситост на семената чиа бихте искали да го използвате, може да се използва и в Отслабнете разполагане.
Високото съдържание на фибри гарантира, че семената могат да абсорбират девет до дванадесет пъти теглото си в течност в рамките на няколко минути. Обемът на храната увеличава това храносмилане се повишава едновременно. Така че всеки, който има проблеми с храносмилането, е намерил правилното средство в семената от чиа. Ако семената от чиа се консумират сурови, следователно трябва да се внимава да се абсорбират достатъчно течности.
Това е забележително висок дял на ненаситени мастни киселини, което се отнася до общото съдържание на мазнини в семето. Семената се състоят от над една трета мазнина и следователно принадлежат към маслодайните семена. Ненаситените мастни киселини са сред онези вещества, които не могат да бъдат синтезирани от организма - те са от съществено значение. Съдържа семена от чиа ценни омега-3 мастни киселини, които са в оптимално съотношение към омега-6 мастните киселини (3: 1).
И не само това: мъничкото зърно е богато на витамин В, ниацин, Калций, магнезий, желязо и цинк.
Хранителни стойности на 100 грама семена от чиа