Чиа, годжи бери, моринга Каква е ползата от суперхрани - съветници - потребители
Изборът на храна е огромен. Витамини, минерали, микроелементи - всичко е на разположение. Можем да се храним по-здравословно от всякога. Въпреки това се съмняваме: Бихме ли били по-здрави и по-продуктивни, ако допълваме храната си? Бихме ли живели дори по-дълго? Поне това обещава рекламата за някои плодове, семена и прахове като чиа, годжи или спирулина. Тази така наречена суперхрана се предлага от търговци на дребно, изсушени, смлени или пресовани на капсули. Трябва да се смесва в смутита или да се поръсва върху мюсли.
Регионалните продукти са също толкова здравословни
Но наистина ли има смисъл да се харчат пари за тези най-вече много скъпи продукти? И въобще носят ли нещо? "Superfood е много в момента, истински тенденционен продукт. Не е задължително да се нуждая от него за здравословна диета. Може да бъде добавка, защото е много хранителна. Но мога да ям и регионални и нормални храни", обяснява диетологът Лидия Уилкенс. Често плодовете, семената и ядките от региона имат много по-добър вкус. Те са по същия начин здрави и обикновено по-евтини. Ленените семена например струват само една трета от сравнимите семена от чиа, а съдържанието на фибри и в двата продукта е много сходно.
Няма научни доказателства за ефекта
А какво ще кажете за други ефекти на суперхрани? Казват, че семената от чиа например ви помагат да отслабнете, моринга - смлени листа от Африка и Азия - укрепват защитните сили на организма и дори работят срещу рак. Но нищо от това не е научно доказано. Все още няма проучвания върху хора с Moringa, предупреждава службата за информация за рака. А потребителският център в Хамбург посочва, че обикновено няма надеждни доказателства за здравните обещания и за други суперхрани. Диетологът Лидия Уилкенс споделя тази гледна точка: "Семената от чиа са много богати на хранителни вещества, това е така. Това, че те ви помагат да отслабнете, не е доказано, поне не с научни изследвания."
Частично замърсени със замърсители
Много продукти от суперхрана идват от далеч, например от Китай или Южна Америка. Без замърсители или замърсени с пестициди или тежки метали? За да разберат, редакторите на предаването „Триковете със суперхрана и витамини“ имаха десет произволно подбрани семена от чиа, годжи бери и прах от листа на моринга, изследвани в лабораторията за анализ на остатъци в Бремен. Осем от тях не бяха замърсени и учените откриха нещо на две. „Успяхме да открием три пестицида в ясни концентрации за продукта годжи бери.
Остатъци от различни пестициди, както и олово и арсен също бяха открити в проба от органичен прах от листа на моринга. Как може да се случи това с биологичен продукт? "Не очаквате това. Но следи от пестициди могат да бъдат открити и в биологични продукти. Те могат да бъдат открити чрез директно приложение като средство за отблъскване на насекоми. Те обаче също могат да влязат в този продукт чрез отклонение от други полета", казва д-р. Денис Льополд.
Производителите на замърсени проби посочват в декларация, че законоустановените максимални количества няма да бъдат надвишени.