Чесън Hachinohe черен или бяло злато, Япония

Плодове и зеленчуци Фотобиблиотека Продукти и съставки

бяло

Не можете да отделите пътуване до Япония от кулинарното откритие, което то предполага. Но ако разнообразието от японска кухня започва да се изнася все повече и повече и богатството на вкусовете й вече наистина се празнува във Франция, архипелагът все още има някои тайни региони, които служат като изключение на японската гастрономическа сцена. Това е особено в случая с кулинарните традиции на региона наХачинохе, в префектура Аомори, на северните граници на Япония: днес въз основа на богатството на селското стопанство и риболова, той обаче е построен в беда поради дълга история на боеве и недостиг.

Такко, Днес една от най-южните общини в региона Хачинохе е известна в целия архипелаг по причина: произвежда 70% от чесъна, отглеждан в Япония. Бързо наречен "градът на чесъна", Такко е особено горд качеството на чесъна, чиито шушулки са бели като снега, който често пада в тях.