Червеноперка с картофена кора
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
600 г картофи
сол
1 връзка пролетен лук
1 супена лъжица олио
400 г домати
600 г филе от морски костур
пипер
5 супени лъжици червено песто
150 мл соев крем
100 г настъргано сирене Гауда
подготовка
Обелете картофите и гответе в подсолена вода за около 20 минути.
Междувременно почистете младия лук, нарежете на колелца и запържете в сгорещеното масло за 1-2 минути. Измийте и нарежете домати. Измийте рибното филе и подсушете, поръсете със сол и черен пипер, намажете с червено песто и поставете в плоска форма за печене. Отгоре сложете пролетен лук и домати и поръсете отново със сол и черен пипер.
Отцедете картофите, натиснете през картофената преса. Разбъркайте соевия крем и подправете със сол и черен пипер. Картофено пюре евентуално в торкрет
Напълнете, поръсете рибата и поръсете със сирене. Печете в гореща фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 "C/газова печка: ниво 3) за 35-40 минути. Гарнирайте с розмарин, лимонови клинове и лук, ако искате
Време за приготвяне 80 минути, 480 kcal на порция, 39 g E, 23 g F, 28 g KH