Червено зеле, репички и салата от пролетен лук

Хрупкава композиция - прясно червено зеле, с репички и пролетен лук очарова небцето по естествен начин.

репички

  • Порт: 4-ти
  • Време: 30 мин. + 30 мин
  • Състояние: светлина
  • ккал: 66
  • KH: 8 g
  • Д: 2 g
  • В: 2,5 g

Кухненски уреди

съставки

  • 1/2 малко червено зеле (приблизително 400 г)
  • 3 пролетни лука
  • 8 репички
  • Сок от половин лимон
  • 2 чаени лъжички сироп от агаве
  • Морска сол (fleur de sel)
  • пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 връзка магданоз

подготовка

Почистете и измийте червеното зеле • Нарежете на ситни ленти с нож или фино нарязайте със зеленчукова резачка • Смесете червено зеле със сол, омесете добре и оставете да стръмни за около 30 минути.

Изплакнете младия лук и нарежете само зеленото на тънки пръстени, използвайте клубена бял лук за други цели • Почистете репичките, изплакнете, разполовете и нарежете на фини филийки.

Смесете червеното зеле с лимонов сок, сироп от агаве и маслини • Сгънете през пролетния лук и репичките и подправете с магданоза и пресния пипер.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция