Червена боровинка - калории
Боровинката - наричана това северно зрънце е свойство на оцветена черна кожа, зъби и уста. Боровинките растат в зони с кисел торф от иглолистни гори. Той е широко разпространен от планинските гори на Кавказ, Карпатите и Алтай до планинските райони на тундрата и тайгата. Отвън боровинките имат ниска храстова височина 5-50 см (градински боровинки), гладки овални листа и сини плодове, покрити с восъчно покритие. Месото на боровинките е тъмночервено с много малки семена, вкусът е сладко-кисел, леко стипчив.
Съставът на боровинките включва:
- протеини - 1,1 g;
- мазнини - 0,6 g;
- въглехидрати - 11,0 g.
Калоричното съдържание на пресни боровинки е 100-100 g на продукт от приблизително. Съдържа 40-50 килокалории. Такова нискокалорично съдържание ви позволява да добавяте боровинки в менюто без никакъв страх.
Полезни свойства на червената боровинка диабет
Способността на това зрънце да подобрява зрението, особено здрача, е известна отдавна. За тази цел по време на Втората световна война на английските пилоти бяха дадени и боровинки и конфитюри.
Не всеки знае, че боровинките са много полезни при захарен диабет. По този начин чаят, приготвен от плодове и листа от боровинки, може да понижи нивата на кръвната захар благодарение на биологично активното вещество неомирилин във флавоноидите. Флавоноидите са група вещества, много от които са растителни пигменти и "паралелно" са мощни антиоксиданти. Според изследванията руските учени извличат листата от боровинки подобрява метаболизма на въглехидратите и мазнините, намалява нивата на кръвната захар, нормализира състоянието на черния дроб и бъбреците, това се дължи на наличието на сложни флавоноиди, което повишава чувствителността на инсулиновите рецептори. Същият комплекс от вещества, заедно с витамин С и провитамини А, както и големите количества пектини, открити в боровинките, се възползват не само от диабет, но и от много други заболявания: