Червен пипер Подобно на морковите
Не само, че има голяма разлика по отношение на вкуса, независимо дали някои зеленчуци са варени или сурови, също е от решаващо значение за изгарянето на калории. Тук ще ви кажем кои сортове изгарят повече калории при готвене, отколкото сурови ...
Гъби
Гъбите са отлични източници на витамини С, D и многобройни витамини от група В, без които диетата не би действала на първо място. Поради трудно смилаемата клетъчна стена на гъбите, човек често има усещането за подут стомах. За да не се случи това на първо място и да изгорите значително повече калории, те също трябва да бъдат приготвени преди консумация. Много от вас може би вече са забелязали: Гъбите се свиват във връзка с топлината, този процес е важен за извличане на хранителните вещества от клетките, за да отслабнете успешно
спанак
Зеленолистните зеленчуци са сред най-здравословните зеленчуци. В допълнение към витамините С и К спанакът осигурява предимно голямо количество калций, магнезий и манган, които играят специална роля при отслабването. Спанакът е чудесна алтернатива на месото, особено за вегетарианците сред вас. Много важно: В сурово състояние спанакът съдържа вещество, наречено оксалова киселина, което не допринася за снабдяването с хранителни вещества, а също така предотвратява усвояването на хранителни вещества в червата. Само при готвене на спанак се губят 50-80 процента от оксаловата киселина. Суровият спанак може да ви засити по-бързо, но често имате болки в стомаха след това. За да предотвратите това, яжте зелените зеленчуци в готвен вариант, за да отслабнете успешно
Моркови
Морковите са истинска хранителна бомба, що се отнася до витамин А. Витамин А от своя страна е важен за задоволяване на ежедневната нужда от витамини, които освен всичко друго са необходими и за отслабване. За да може бета-каротинът, основният витамин в морковите, да се освободи от клетките, морковите трябва да се нагреят леко. Освен всичко друго, бета-каротинът е един от най-разтворимите в мазнини витамини, които винаги трябва да се консумират в комбинация с малко количество мазнини. Ако поръсите малко зехтин върху морковите след готвене, оптимално ще абсорбирате съдържащия се в него бета-каротин. Подобна е ситуацията и с тиквите и сладките картофи, чиито хранителни вещества са подобни на тези на морковите
червен пипер
Подобно на морковите, чушките са отличен източник на бета-каротин, който тялото може да достигне само чрез нагряване. Ако искате да използвате чушки за зеленчуков тиган, не забравяйте да добавите чушките в края, така че споменатите витамини да се запазят. Малък съвет: Вместо червени чушки, използвайте жълта или зелена, тъй като те съдържат по-малко захар и следователно са по-здравословни и по-подходящи за сваляне на килограми
домати
Същото важи за доматите, както и за чушките. Доматите също са богати на бета-каротин, но това се предизвиква само от топлина. Освен това доматът в суровата версия съдържа много фруктоза, която е сведена до минимум, само когато е сготвена. Многото витамини, които съдържа, също се задържат на пара и не се губят както в сурово състояние
Есенни зеленчуци: Тези сезонни сортове са идеални за отслабване
Всички сме го изпитвали поне веднъж: За специален повод, при който буквално искахме да покажем страхотна фигура, приемаме с радост няколко дни строга диета. И тъй като това е закотвено в главите ни, ние най-вече ядем протеини като риба и месо и много плодове и зеленчуци. Но точно с последните - т.е. със зеленчуците - ние често допускаме грешки и се чудим защо нито един килограм не спада, въпреки здравословната диета. И точно на това имаме отговор, който също не бихме очаквали. Някои зеленчуци, например моркови или гъби, са много по-здравословни при варене и изгарят повече калории, т.е. когато са сурови. Това е така, защото отделни хранителни вещества, които играят важна роля при отслабването, се отделят само чрез топлината и по този начин могат да бъдат усвоени от нас. За да бъде успешна следващата ви диета, трябва да консумирате тези видове зеленчуци само когато са нагрявани. Вече можете да разберете кои са тези зеленчуци.
Готвените зеленчуци изгарят повече калории, отколкото суровите зеленчуци
Често по време на диета се консумира едно и също нещо: парче постно месо или риба и зеленчуци или салата като гарнитура. Когато лягаме вечер в леглото, имаме добро чувство и сутрин сме разочаровани от кантара, защото тежим повече от предния ден. От една страна, това може да се дължи на факта, че все още не сте усвоили правилно, или от друга страна, на неправилното приготвяне на зеленчуци. Например морковите имат около 26 kcal в количество от 100 грама в сурово състояние, докато след готвене те отчитат само 18 kcal и това със същия брой грамове. Причината за това е новият състав на хранителните вещества. Със само 19 ккал на 100 грама в сурово състояние, спанакът е водещ сред зеленчуците. Но внимавайте сега, защото при варене броят на калориите отново е сведен до минимум и има само около 15 kcal със същото количество спанак. Това отчасти се дължи на факта, че спанакът се свива поради топлината и по този начин има по-малък обем, но и поради загубената оксалова киселина, която предотвратява усвояването на хранителните вещества в червата. Така че можете да видите, че някои зеленчуци губят калории чрез готвене. Можете да разберете повече зеленчуци, приготвени с по-малко калории в нашата галерия със снимки. 🧐
Още новини за начина на живот можете да намерите тук: