Червен пипер; Юпанки; Тайните на дървото

Произход: Еквадор
Опаковка: Метална кутия

юпанки

Тегло: 50g/1,76 OZ

Описание

Много ароматно и дълго в устата, с нежни нотки на сушени плодове. Изключителен пипер, за да сервирате прясно смлян, като завършек на всички видове ястия.

Червеният пипер Юпанки е доста рядък пипер, който изисква много щателна работа. За да го произведат, зърната трябва да имат възможност да достигнат пълната си зрялост в растението, по-дълго, отколкото при производството на черен пипер. След това зрелите зърна се подбират един по един, след което се берат ръчно в средата на следобеда, когато влажността е най-ниската. Това е, за да сте сигурни, че няма да повредите тънката обвивка на зрънцето.