Червен ориз Естествен понижаващ холестерола агент
Прехвърляни ли са резултатите от червен ферментирал ориз от азиатски проучвания на пациенти в средиземноморския регион? Италианско проучване показва предварителни резултати.
Червеният ферментирал ориз е често срещана храна в Китай, където е известен със своите липидопонижаващи свойства. Оризът получава червеникавия си цвят от колонизацията на плесен (Monascus purpureus) върху ориза и инициираната ферментация. Различни проучвания вече са показали, че консумацията на червен ориз има защитни сърдечни ефекти. [1] Повечето проучвания обаче са провеждани в азиатския регион в миналото.
Цяла вегетарианска кухня
Най-новите открития от хранителни изследвания, вегетариански рецепти от средиземноморска кухня от пълнозърнести храни, вкус, наслада и изтънченост
Сигрид Босман Анна Пол
ISBN: 978-3-945150-81-8
Година на издаване: 2017, 3-то издание.
12,90 евро
В текущо, плацебо контролирано проучване италиански учени изследваха краткосрочния ефект на екстракт от червен ориз (монаколин) върху състоянието на холестерола на малка група тествани лица, живеещи в средиземноморския регион (Италия). 25-те изпитвани с умерено високи нива на холестерол са получили или капсула с 10 mg монаколин, или идентична на вид капсула с плацебо за период от 4 седмици. След фазата на терапията имаше почивка от още 4 седмици и в двете групи. След това групата, която преди това е получила екстракта, е получила плацебо контрола, другата - верум, също за период от 4 седмици.
По-специално по отношение на общата стойност на холестерола и стойността на LDL, четириседмичен прием на екстракт от монаколин в сравнение с плацебо води до намаляване съответно с около 12% и 22%. Нивата на триглицериди, HDL холестерол, глюкоза и други съответни маркери обаче не могат да бъдат подобрени.
Оценяване
Положителните резултати от предишни проучвания, проведени в Азия, вече могат да бъдат потвърдени и за средиземноморското население в настоящото проучване. Въпреки добре избрания дизайн на кросоувър, изследването има недостатъци. Малкият брой на изследваните лица и кратката продължителност на проучването, което също не позволява изследването на анатомични промени в съдовете поради приема на екстракт от монаколин, поставят резултатите от настоящото проучване в перспектива. Като се вземат предвид тези аспекти обаче, си струва да се проучат допълнително, тъй като този естествен понижаващ холестерола агент е алтернатива на статините с малко странични ефекти - поне за пациенти с умерено високи нива на холестерол.
литература
Yang CW, Mousa SA. Ефектът на червения дрожден ориз (Monascus purpureus) при дислипидемия и други разстройства. Допълнение Ther Med 2012; 20: 466-474 Абстракт