Черница - истински супер плод
Черници - имигрирали в Европа от Азия и Северна Америка
Черниците дават името си на цял род растения: смокините и каучуковите дървета също принадлежат към семейството на черницата. Истинските черници растат по дървета или храсти - в Европа обаче само храсти могат да се обработват поради по-хладния климат. Първоначално домът им е бил Азия. Оттам те се отправили към Северна Америка с предците на коренното население там. В тази страна бялата и черната черница са особено известни. За разлика от това, червената черница от Северна Америка се е утвърдила едва по нашите географски ширини през последните години. Черниците вкусват тръпчиво, сладко и изключително вкусно. Външно изглеждат много подобни на малини.
Черница - важна за производството на коприна и в традиционната медицина
Черниците се отглеждат в Китай от хиляди години. Там те се използваха главно за производство на коприна, тъй като черничевите дървета или храстите са местообитанието на копринения молец, който яде само листата на това растение. Черницата обаче играе роля и в традиционната китайска медицина. Отварите от кората и листата на черницата бяха използвани, наред с други неща, като лекарство срещу настинка. Плодовете бяха използвани например срещу проблеми с кръвообращението, нарушения на съня и високо кръвно налягане. Черниците също са били използвани много рано в европейската натуропатия.
Черница - здраве чрез множество ценни съставки
Черниците са много богати на естествени съставки. Това включва здравословни растителни протеини, широка гама от витамини и аминокиселини, както и минерали и микроелементи. Особено добре са представени витамини А, С и Е. 100 грама черница покриват по-голямата част от ежедневните нужди от калций, калий, желязо и магнезий. В допълнение, здравословните плодове осигуряват много фибри, което е важно за здравословното храносмилане и премахването на вредните вещества от тялото.
Как черницата влияе на тялото
Черницата е полезна за здравето по редица начини: - Черницата има противовъзпалителни свойства и неутрализира свободните радикали. По този начин те помагат за защита на клетките и противодействат на стареенето на клетките. - Те предпазват съдовите стени, предотвратяват калцирането на съдовете и имат ефект на понижаване на кръвното налягане. - Те имат отхрачващо действие и са естествени лечебни средства срещу настинка. - Те се борят с бактериите и вирусите. - Те предпазват кожата и косата от вредното въздействие на UV светлината. - Поради високото си съдържание на фибри, те подпомагат храносмилането, оптимизират усвояването на хранителни вещества в организма и спомагат за стабилизиране на нивото на кръвната захар. - Те подпомагат образуването на кръв и насърчават здравето на костите и ставите.
Как мога да купя и използвам черница?
В супермаркетите и магазините за здравословни храни ще намерите предимно сушени черници. С малко късмет можете да си купите пресни черници на седмичните пазари или директно от производителя. През последните години на пазара се предлагат и черничеви дражета и черничеви капсули. Плодовете за тяхното производство обикновено се отглеждат по биологичен начин. Пресните и сушени черници са вкусна закуска между храненията. Супер плодът е подходящ и като здравословна съставка за мюсли, сокове, смутита и десерти.
Черница - странични ефекти и дозировка
Не са известни неприятни или вредни странични ефекти на черницата или черничевите продукти. Можете да ядете пресни или сушени черници във всяко количество. Ако искате да използвате дражета или капсули, направени от черница, като хранителна добавка, оптималната доза е 1,5 до два грама на ден. С лек за жизненост с черница, той може да бъде и малко по-висок. Най-добре е да вземете желаното количество в две до три единични дози.