Черешова торта ДУКАН РЕЦЕПТИ
Сезонът на черешите дойде и очевидно мислим бързо да направим тарт/торта с тези чудеса. Ако консолидирате или стабилизирате тази рецепта за дукан ще ви бъде полезна. Сладко-киселият вкус придава специален вкус на тортата.
Фаза на консолидация, окончателна стабилизация
- 3-4 lg подсладител на вкус
- 1 чаша череши (при стабилизиране). За консолидация можете да поставите кайсии, праскови, малини, ягоди вместо череши.
Поръсете черешите без костилки с 1 lb подсладител на прах и ги оставете така, докато подготвим горната част.
Разделяме яйцата. Смесете жълтъците и киселото мляко с триците, обезмасленото мляко на прах, нишестето, подсладителя, ваниловата есенция и бакпулвера. Разбийте белтъците с малко сол и леко ги включете с лъжица в състава на жълтъците, като разбърквате отгоре надолу.
Поставете черешите (или други плодове) в тавата (Ø 20 см) и ги залейте със състава. С лъжица смесете състава и черешите в тигана.
