Чаша торта с птиче мляко е неразрушима и безумно вкусна! Червило Blikk

Мека, лека и почти се топи в устата!

Тази торта е направена по стара рецепта, но въпреки това е неуморима, защото е толкова вкусна. Тортата с птиче мляко е мека, лека и почти се топи в устата, а шоколадовото покритие отгоре е феноменално! За претегляне на съставките се използва халба от 2,5 dl.

Съставки за тестото за торта:

7 жълтъка,

1 щипка ванилия,

1 чаена лъжичка сода за хляб (или бакпулвер).

Съставки за крема:

7 белтъка,

250 г кондензирано мляко,

щипка лимонова сол,

Съставки за шоколадова глазура:

150 г черен шоколад,

180 г бита сметана,

Подготовка:

Отделете белтъците от жълтъците. Ще използваме белтъците за сметаната, а жълтъците за основата на тортата. Поставете белтъците в хладилника, за да останат студени.

Основа за торта: добавете захар и ванилия към яйчния жълтък, след това разбъркайте до пенливо, добавяйки масло от стайна температура. Смесете брашното с бакпулвера, ако използвате сода за хляб, поставете го в тестото на тортата. Добавете брашното към сместа от жълтъци и разбъркайте. Застелете кръгла форма за печене с подвижна страна с хартия за печене и поставете тестото в нея. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 17 до 20 минути.

---