Целиакия и вашето дете се грижи за нашите деца

Какво е цьолиакия?

Целиакията се причинява от невъзможността за усвояване на хранителния глутен, протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта.

Целиакия не е хранителна алергия, а автоимунно разстройство. Тялото на засегнатото лице реагира на глутен, като произвежда антитела, които атакуват собствените им тъкани. Човек с целиакия, който яде храни, съдържащи глутен, уврежда тънките си черва. Поради това тялото му не усвоява добре хранителните вещества, което може да доведе до няколко здравословни проблема.

При децата недиагностицираната цьолиакия може да повлияе на растежа и развитието.

Целиакия засяга около един на всеки 100 души в Канада. Ако някой от вашите роднини (брат, сестра или родител) е засегнат, по-вероятно е да бъдете и вие.

Какви са симптомите на цьолиакия?

При деца симптомите недиагностициран най-честите от целиакия са:

недостатъчен растеж или загуба на тегло,
липса на апетит,
стомашна болка или подуване,
диария,
умора или раздразнителност,
недостиг на желязо.

Около половината от хората с целиакия обаче нямат стомашно-чревни симптоми.

Как да се уверя, че детето ми има целиакия?

Говорете с лекаря на детето си преди за да премахнат глутена от диетата им. В противен случай резултатите от теста може да са неправилни и да затруднят диагнозата на детето ви.

Ако лекарят на детето ви подозира целиакия, той може да назначи кръвен тест за скрининг. Ако резултатът е положителен, детето ви ще бъде насочено към гастроентеролог за повече изследвания и официална диагноза.

Ако детето ви е диагностицирано с целиакия, помага да се срещнете с регистриран диетолог, който е запознат с диетите без глутен, за да ви помогне да планирате хранене, да прочетете етикетите и да се уверите, че детето ви се храни здравословно, балансирано. Помолете Вашия лекар да Ви даде консултация с диетолог.

Какво е лечението на цьолиакия? Има ли начин да се излекува?

Добрата новина е, че увреждането на тънките черва ще се излекува, когато детето ви спре да яде глутен.

Няма лечение за цьолиакия. Единственото лечение е да се приеме диета без глутен за цял живот, тоест да се спре приема на храни, съдържащи пшеница, ечемик или ръж. Овесът не съдържа глутен, но може да бъде замърсен по време на събирането или обработката. Поради това е важно да се използва овес с етикет "без глутен".

Хлябът, тестените изделия, пицата, много десерти и панирани меса са сред храните, които съдържат глутен, но има и версии без глутен.

Много храни са естествено без глутен: плодове, зеленчуци, бобови растения (като нахут и леща), повечето млечни продукти, непреработена риба, тофу и месо.

Когато приготвяте храни без глутен, трябва да сте сигурни, че няма да ги замърсите с храни, които го съдържат. За да избегнете кръстосано замърсяване:

използвайте различен тостер за хляб без глутен.
ако пържите храна, използвайте никога преди използвана мазнина или олио за пържене на храни, съдържащи глутен.
гответе макаронени изделия без глутен във вода, която не е била използвана за готвене на макаронени изделия, съдържащи глутен.
използвайте отделни дъски за рязане на храни без глутен.