Целиакия и диабет диабетDE - немска помощ за диабет
Обикновено се използва като:
Глутеночувствителна ентеропатия, местна или нетропическа спру, болест на Хертер-Хойбнер, идиопатична стеаторея, непоносимост към глутен, международно валидна: "Целиакия"
Какво се случва:
Зърненият протеин глутен (адхезивен протеин), който се среща в пшеница, ръж, ечемик и овес, стимулира образуването на типични антитела в кръвта на засегнатите. Едно от антителата е насочено срещу клетките в лигавицата на тънките черва. Нормалната структура на тънкочревната лигавица е атакувана и в крайна сметка унищожена.
Последствия:
Увредената лигавица вече не може да изпълнява задачата си да абсорбира хранителни вещества. Възпалението води до проблеми с храносмилането и с течение на времето до симптоми на дефицит, ако всъщност сте напълно изхранени. За да поддържат здравето си, хората с целиакия трябва напълно да избягват глутена през целия си живот.
Признаци на заболяване:
Симптомите на цьолиакия варират значително по вид и тежест. Типични са умора, бледност, дълбоки кръгове под очите, лошо представяне, мазни изпражнения, диария, метеоризъм до изпъкнал „коремен бременност”, коремна болка, чувство за ситост, загуба на апетит (отказ от ядене при малки деца), загуба на тегло,
суха кожа, повтарящи се отворени, възпалени области на устната лигавица (афти) и нередовни цикли.
Съществуват обаче и редица симптоми, които са по-малко типични и специфични и поради това често се пренебрегват: запек, болки в костите, мигрена, повръщане, нервност, затруднена концентрация и раздразнителност (лошо настроение). Всички симптоми също могат да се появят изолирано. Следователно целиакията се счита за хамелеон сред болестите.
Симптомите, характерни за цьолиакия, се проявяват само при диета, съдържаща глутен. Бебетата, които все още не са яли зърнени храни, не могат да развият симптоми на целиакия (напр. Дефицит на желязо, мазнини в изпражненията, неуспех при процъфтяване при малки деца).
В допълнение към цьолиакия има и други заболявания, които могат да бъдат лекувани или поне подобрени с помощта на безглутенова диета. Това включва кожното заболяване dermatitis herpetiformis duhring и, разбира се, класическата зърнена алергия към зърнени култури, съдържащи глутен. В случая на аутизъм и шизофрения има съобщения за отделни проучвания, които искат да имат доказана ефективност.
Диагноза:
Следните диагностични стъпки са необходими при съмнение за целиакия:
- Кръвен тест за типични за целиакия антитела IgAGliadin, IgG-глиадин, ендомизиеви антитела или антитела срещу трансглутаминаза, след това изследване на тънкочревната лигавица посредством биопсия за определяне степента на увреждане на чревните вили (критерии на Марш).
- Преминете към безглутенова диета - с последващ контрол, за да видите дали състоянието се подобрява.
- Препоръчва се ежегодна проверка на антителата и лабораторен преглед за всеки засегнат човек. Друга биопсия е необходима само ако възникнат усложнения или несигурност.
Безглутенова диета без цьолиакия
Важно: Не променяйте диетата си, докато диагнозата не бъде поставена надеждно от лекар.
Излишният отказ от глутен и по този начин от богати на фибри пълнозърнести хлябове и други видове зърнени култури не допринася за здравословното и балансирано хранене, тъй като важните хранителни вещества се усвояват по-малко. Продуктите без глутен са по-скъпи от обикновените зърнени продукти, пари, които не бива да харчите излишно. Всъщност безглутеновите закуски имат по-висок дял наситени мастни киселини и захар, така че много от тези храни, които са обявени за безглутенови поради съображения за начин на живот, не са нищо повече от нездравословни сладкиши, които трябва да се консумират възможно най-малко.
Ако получите потвърдената диагноза, диетата трябва да бъде напълно без глутен. Тук можете да намерите рецепти без глутен.