Цариградско грозде - лятно удоволствие за сладкиши и компоти
Можете да им се наслаждавате от юни до август и трябва да използвате добре това кратко време, защото летните плодове не само имат добър вкус, но и са здравословни в много отношения. Даваме ви съвети за това, което можете да измислите от бодливите плодове.
От горски плодове до култивирани плодове
Царевицата е свързана с касиса. Леко бодливата козина се понася само от зелените плодове, които обикновено имат малко кисел вкус. Червеното цариградско грозде, от друга страна, има гладка кожа и е сладко. Дори ако ядките понякога са намерени за досадни, можете да ги ядете без колебание. Бери първоначално идва от Азия и е широко разпространен като дива форма в Северна Африка, наред с други. Отглежда се в Европа от 16 до 18 век, където и до днес може да се намери като градински плод.
Здравни работници от градината
Царевицата има какво да предложи по отношение на въздействието си върху здравето и благосъстоянието. Съдържа, наред с други неща, много витамини и минерали, като Витамини С и Е, както и калий и калций. Съдържащият се в него силиций укрепва кръвоносните съдове и предотвратява слабите вени и разширените вени. Между другото, силицийът е добър и за укрепване на ноктите и косата. Царевицата е известна и със своя кръвочистващ ефект, който противодейства на съдовите блокажи и подпомага сърцето и кръвообращението.
Идеален за сладката кухня
Независимо дали се ядат направо от храста или се обработват допълнително: Плодовете са удоволствие в много варианти. Те са особено подходящи за печене или като съставка в десерта. Ако сварите плодовете, ще получите вкусен компот или конфитюр от цариградско грозде. Набраните плодове трябва да се консумират бързо, в хладилника те могат да се държат около седмица. Но, както всички плодове, те така или иначе имат най-добър вкус в прясно състояние.
Искате ли да запазите цариградското грозде за по-дълъг период от време, напр. запазвайки, те все пак трябва да се берат малко неузрели. От друга страна, само зрелите плодове са подходящи за директна консумация, защото голямо количество неузрели цариградско грозде може да бъде токсично.
Нашият съвет за рецепта: чийзкейк с цариградско грозде
Съставки за
Покритие:
Замесете захарта, маслото, брашното и яйцето в песочно тесто, което оставяте в хладилника за 30 минути в прозрачно фолио. Междувременно смажете тавата с пружинната форма, загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване) и разточете тестото върху набрашнена работна повърхност. След това поставете това в тигана с пружинна форма и натиснете ръба с височина около 1 cm.
Отделете яйцата за топинга. След това смесете кварка, захарта, яйчния жълтък и лимоновата кора и сок. След като разтопеното масло се охлади малко, можете да го сгънете. Сега разбъркайте пудинга на прах в масата. След това разбийте белтъка до твърдост и го сгънете също. Разпределете готовата кваркова смес върху основата на тестото от тесто. След това измийте пресните цариградско грозде, подсушете ги и ги разпределете върху тортата, като леко притискате плодовете в сместа. Печете всичко за 45 минути в предварително загрятата фурна, докато стане златисто жълто. Оставете тортата да се охлади бавно върху решетката на фурната.
Пожелаваме ви късмет и наслада от плодова торта!