Царевица за добра идея или не диета
Наричана още "царевица" в Канада, сладката царевица е нишесте, получено от тропическо тревисто растение от семейство Poaceae. Основна съставка на много вкусни рецепти, тази храна е известна със засищащия си ефект поради тежката си консистенция. Всъщност царевицата е популярна и с огромното количество вода, която съдържа. Често обаче възниква въпросът за приема на калории и ефективността му по време на диета за отслабване. За да отговорите на него, ето всичко, което трябва да знаете за това нишесте и последиците от консумацията му като част от диетата.
Прави ли царевица дебелина или калории ?
Трудно е да се отговори на въпроса дали царевицата ви напълнява или не. За да разберете по-добре мястото на това нишесте в диетата, ето подробности за неговата хранителна стойност и калоричен прием според неговите форми на пазара.
Колко калории осигурява царевицата ?
Царевицата се предлага в много форми, а именно брашно, каша и т.н. Той може да дойде и обикновен, изпечен или на скара на кочана. Броят на калориите, предоставени от този вид храна, зависи от формата, която приема. Например, 100 г порция царевица в кочана съдържа около 100 ккал, докато 100 г пуканки осигуряват 387 ккал поради добавките и добавените захари. Тогава калорийният прием на тази храна е променлив. Като цяло той остава нискокалоричен.
Ами консервирана царевица ?
Когато е опакована в калай, царевицата е потопена в сок и има много вода. Това значително намалява хранителната му плътност. Така след като се отцеди, царевицата съдържа само около 100 kcal за порция от 100 g. За разлика от ниското съдържание на калории, гликемичният му индекс е 70, което остава относително висока стойност.
Ами брашното, хлябът и царевичните сладкиши ?
Царевичното брашно се получава чрез смилане на пълнозърнести царевични зърна. Използва се за сгъстяване на сосове, за изсветляване на сладкиши или за приготвяне на екзотични ястия като полента и тортили. Това брашно има много висок гликемичен индекс. Той осигурява 370 kcal за порция от 100 g.
Царевичното брашно е популярно, защото не съдържа глутен. Затова често се смесва с пшенично брашно и придава на препаратите приятен жълт цвят. По отношение на енергията царевичният хляб е доста калоричен, тъй като съдържа 398 kcal на 100 g. Тортата от царевица, от друга страна, осигурява 391 kcal на 100 g. С други думи, колкото повече се преработва царевица, толкова повече нейният калориен прием се увеличава значително.
Подходяща ли е царевицата за диета за отслабване ?
Поради високото си съдържание на фибри и антиоксиданти, царевицата осигурява ползи за здравето. Като такъв той помага за елиминиране на токсините и мазнините, натрупани от тялото. Това нишесте осигурява енергия на тялото, въпреки че е по-малко калорично от ориза, който съдържа 230 kcal за порция от 100 g.
Следователно е напълно възможно да го консумирате, без да наддавате. Като част от диета за отслабване е препоръчително да избирате с повишено внимание формата на царевица, която да консумирате. За предпочитане е да се предпочитат свежи уши и обикновени пуканки. Те натрупват излишни мазнини само ако към тях се добавят мазнини, сол или захар. Също така е възможно да добавите сладка царевица в рецепти за салати като част от диета за отслабване.
Царевицата съдържа множество микроелементи, необходими за правилното функциониране на организма, като магнезий, фосфор, желязо и витамини В1, В2 и В3. Тази храна също се състои от хранителни вещества като мед, манган или цинк, които са основни елементи за човешкото здраве. В този контекст интегрирането му в диета за отслабване помага да се избегне недостиг на хранителни вещества.