Царевица, гъвкаво зърно

The Но е зърнена култура, произхождаща от Америка, която може да се използва като зеленчукови. Ако най-често срещаният е жълтият, през последните години на нашите рафтове се появиха нови лилави и сини царевични продукти. Искате ли да знаете повече? Ето всичко, което трябва да знаете за това ухо с неговия неподражаем вкус и интересни ползи за здравето.

Родом от Америка, това е растение, което радва малки и големи. Може да се консумира по много начини и неговите производни са многобройни: брашно, олио, грис, нишесте ... Тази зърнена култура е много известна днес и предлага много интересни ползи за здравето.

Царевица: известно растение

Това е тревисто растение, отглеждано като зърнена култура за зърната си богата на нишесте.

Това растение варира по размер: от 40 см до 6 метра. Пръчката измерва между 1,5 и 3,5 метра и последната е пълна. Листата също са много големи.

Произход на царевицата

Това е златисто жълто ухо, което прилича на пшеница. Открит е през 1492 г. от Христофор Колумб, когато кацна в Новия свят.

Две години по-късно се култивира в Испания. След това културата му се разширява и в крайна сметка обикаля света.

Днес се отглежда на пет континента. Дори е най-широко култивираното растение в света. Приема различни аспекти, понякога с изненадващи цветове !

Хранителна информация

В 100 гр от този зеленчук, ето хранителните елементи, открити средно:

Протеин: 3,36 g
Витамин В6: 0,6 mg
Въглехидрати: 74 g.
Липиди: 4,7 g
Влакна: 2,4 g
Калций: 3 mg
Желязо: 0,45 mg
Магнезий: 26 mg
Фосфор: 77 mg
Калий: 218 mg
Натрий: 1 mg

Той също така съдържа редица витамини.

Царевица: калории

В 100 гр има около 349 к калории.

Царевицата и нейните ползи: полезна ли е за вашето здраве ?

Този зеленчук има реални ползи за здравето! Истински коктейл от енергия, то стимулира имунната система. Също така е a диуретични зърнени култури, защото също така насърчава елиминирането на токсините благодарение на високото си съдържание на калий.

Подобно на много зеленчуци, той е богат на антиоксиданти, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и някои заболявания, свързани със стареенето.

Друго предимство на това златно ухо: то е съюзник срещу лошите холестерол. Използва се като лапа, успокоява изгаряния доброкачествени, както и контузии.

Тази храна е полезна и при пристъп на подагра, камъни в пикочния мехур, хронични и остри заболявания също в пикочния мехур.

Царевицата го прави дебел ?

Поради наличието на протеини, той е смилаема храна и хранене.

100 г от тази храна обаче съдържат около 350 ккал, а консервираната има повече калории от кочана. Тъй като консервантът често съдържа глюкоза, която се използва като консервант. В допълнение, той е богат на натрий също за насърчаване на запазването.

Следователно е за предпочитане изплакнете под течаща вода зърната, преди да ги използвате за обогатяване на салати или други ястия, дори ако загуби известен вкус. Що се отнася до кочана, той няма добавена сол, а само това, което може да се добави към водата за готвене.

И за да направим тази храна по-вкусна, често добавяме масло и сосове, които увеличават калориите.

Освен това Но съдържа по-малко калории от други зърнени храни (1/3 от калориите в хляба и картофите), така че те могат да се консумират като част от диета с ограничено калории. Трябва да обърнете внимание на количествата.

Тази храна обаче може да ви напълнее, защото съдържа много нишесте. Ицаревично нишесте често се хидролизира в глюкоза, което прави този продукт много неподходящ за нискокалорична диета.

Консервираните зърна се потапят в глюкозен разтвор, който увеличава кръвната захар и производството на инсулин.

Висок процент наинсулин инхибира изгарянето на мазнини и води до натрупване на мазнини, което води до увеличаване на теглото.

Ето защо е най-добре да не ядете консервирана царевица. Затова предпочитайте царевицата в естественото й състояние или в кочана за готвене директно у дома.

Царевица: плодове или зеленчуци ?

Отглежда се като зърнена закуска. От културна гледна точка това е зърнена култура, но от кулинарна гледна точка е зеленчукови.

Освен това официално е било признат за зеленчук от Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда. Всъщност тази храна се получава от сложни въглехидрати, точно както другите зърнени храни, брашно, хляб, варива, тестени изделия ...

Няколко думи за отглеждането на царевица

Това растение се засява през пролетта и цъфти през летния сезон. Но в зависимост от желаната употреба се добива от различни степени на влажност и зрялост.

Това растение обича плодородните, хладни почви, както и слънцето. Сеитбата се извършва между средата на април и средата на юли.

Семената се отглеждат на редове на разстояние 50 до 70 см. За да ги засадите: поставете три семена на всеки 40 см, след това ги покрийте с пръст, поливайте ги редовно, особено през летния период. Не забравяйте да мотирате от време на време, след което спрете, когато стъпалото достигне 30 см.

Кога да събираме царевица ?

Реколтата от това растение започва през есента. След това се прави по необходимост, когато ушите са добре оформени.