Calzone - пица - рецепта с картинка

1.Разтворете маята в хладка вода, добавете захар и оставете да престои покрито за 5 минути. Претеглете брашното, смесете солта и добавете зехтина във външен канал. Направете кладенче в средата, добавете сместа от мая и замесете всичко заедно, докато стане нелепнещо, гладко тесто. Оставете го да втаса покрито за 30 минути.

картинка

Сос и заливки

2.Смесете добре доматите, прецедени с всички подправки, и ги оставете настрана, за да могат билките да се развият добре. Пригответе всички съставки за заливката, както желаете, нарежете на парчета и т.н., нарежете чушките на ивици и т.н.

Оформете и залейте калцона

3.Разточете тестото тънко (в зависимост от вашия вкус) и заоблете, разпределете върху половината от соса и го залейте до насита, като избягвате около 1,5 см от ръба, след което поръсете сиренето върху него. Ако искате да покриете капака на калцоне с малко доматен сос и сирене, трябва поне 1-2 с.л. отделете за всеки калцоне и малко настъргано сирене.

4-ти.Ако е необходимо, леко навлажнете половината от ръба на сладкиша и след това сгънете другата половина един върху друг, притиснете ръбовете и евентуално натиснете ръба на сладкиша с два пръста, като се припокривате, което води до малък "селски модел". *** Сега, ако искате, поръсете капака с доматения сос и малко настъргано сирене. ***

5.Поставете в предварително загрятата фурна, намалете температурата до 180 ° C горещ въздух и печете за около 15 минути. Веднага щом се постигне желаната степен на покафеняване, може да се сервира малко след това.

6-то.Добър апетит. Bom Apetite.