Burbot - вестник за храна директно знания

ребро

Латинско име: Lota lota

директно

съдържание

Релето може да бъде с дължина максимум 100 сантиметра и над осем килограма. Тялото ви е удължено, кръгло в напречно сечение отпред, все по-сплескано странично отзад. Има плоска глава, устата му е малко под и широка. Зад предните ноздри релето има две много къси щанги и дълга нишка на брадата на долната челюст. Везните са малки, тънки и кръгли, кожата изключително лигава. Гърбът е в основния цвят кафяв, жълто-маслинен до зеленикав. Тялото е мраморно кафяво или черно. Хълбоците са по-леки и имат жълтеникав оттенък. Стомахът отива в бяло.
Ребрата е единственият представител на ...

Съвети за консумация

Боголовците могат да бъдат пържени или пушени, въпреки че по-малките попови лъжички имат по-добър вкус от големите. Преди подготовката кожата трябва да се отлепи.
Черният дроб е особено вкусен. В случай на попъли от замърсени води обаче, черният дроб не трябва да се консумира.