Бульонът от; ползите (истински лек от баба)

Костният бульон се приготвя чрез варене на кости при слаб огън в продължение на дълги часове (до 24 часа). Това дълго готвене позволява на костите да отделят ценни хранителни вещества във водата. Тази напитка, добре позната на нашите предци, предлага богатство от основни хранителни вещества. Хранителните вещества в костния бульон са във високо смилаема и смилаема форма. Ето какво се намира главно в костния бульон:

- много минерали като калций, магнезий, силиций, сяра и фосфор, които стават все по-редки в нашите зеленчуци поради качеството на обработваните почви, които все повече са лишени от основни хранителни вещества;

- на аминокиселини, чия глициния, който подпомага черния дроб в работата му по детоксикация,аргинин, който поддържа бъбреците, сърцето и артериите и известния глутамин, който поддържа здравето на червата. Глутаминът помага да се поддържа целостта на чревната стена и киселинно-алкалния баланс на тялото. Той се използва и при производството на ендогенен глюкозамин, който от своя страна участва в възстановяването на хрущялите и сухожилията. Глутаминът е важен за спортисти и джогинг.

- от глюкозамин, на хондроитин и Хиалуронова киселина, които поддържат здрави стави и подобряват усвояването на хранителните вещества от червата.

- от естествен желатин, тайната съставка за възстановяване на всички тъкани в тялото ни, особено хрущялите, сухожилията и ставите, но също и костите, мускулите, сърцето, артериите и чревните стени;

- желатинът е приготвената форма на колаген, който също така лекува кожата, косата и ноктите.

The желатин намиращ се в костния бульон е най-ефективното вещество за лечение на болни черва. Това дава възможност за запълване на пукнатини, причинени от възпалителна диета. Чревната стена е пропусклива, за да може да абсорбира хранителни вещества. Но може да стане твърде пропусклива поради лош начин на живот (изискана и сладка диета, стрес, контрацептиви и антибиотици, инвазия на бактерии и гъбички като кандидоза). Тази твърде голяма пропускливост на червата води до автоимунни заболявания, тъй като неразградените, твърде големи частици влизат в кръвта и предизвикват възпалителна реакция.

Здравето на нашите стави зависи от наличието на колаген в нашите връзки, сухожилия и стави. Консумирайки костен бульон, ние се възползваме не само от колаген, но също така от хондроитин и хиалуронова киселина, ценни хранителни вещества, които се противопоставят на процеса на храносмилане и се усвояват лесно, за да поддържат здравето на нашите стави.

Черният дроб е органът, отговорен за детоксикацията, именно черният дроб елиминира токсините, присъстващи в тялото. Но черният дроб е претоварен с токсичните химикали на съвременния ни начин на живот. Ежедневно атакуван, способността му за детоксикация може да бъде подобрена от аминокиселината, наречена глицин, която е изобилна в костния бульон. Ето защо консумирането на този бульон помага за детоксикация на тялото.

---