Бульон - Рецепта от кайма

Категория:
Супи

Състав:
20 dkg кайма/пилешки гърди, пуйка, свинско/
2 направления цвекло
2 нишки зеленчуци
1 глава лилав лук
1 cs. магданоз зелен
1 cs. целина зелена
подправки: вегета, пипер, червено злато/пикантно/
сол, евентуално зелени чушки, домати

Подготовка:
Нарязвам лука на малки кубчета, задушавам го върху чаша половин дървена лъжица мазнина,/който използва олио, работете с него/добавям каймата и също го задушавам малко. Готово по-бързо/предоставено на ниско нагрявам с тях, задушавам още няколко минути. Междувременно правя топла вода с кана,

---