Бульон от бик
Рецепта: Бульон от бик
обобщение: Рецепта от бульон от бик, харесвам тази супа с вкус на волска опашка. Но особено обичам да се наслаждавам на волската опашка, след като я приготвя в супата. Страхотна вкусна рецепта, с наближаването на зимата, тя остава добър прием на калории. Бульон от бик, тук с малко зеленчуци за щедра супа. Малко дълго време за готвене на супа, но ще стане ароматно, докато се приготви. Ще ви хареса този бульон от волска опашка.
Съставки за рецепти
- Рецепта от бульон с бик за 8 души:
- 1 Оксал
- 1 стрък целина
- 1 праз
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 големи домата
- 1 копър
- 2 ряпа
- 250 гр моркови
- 1 глава лук
- 70 гр. Доматено пюре
- 1 чаена лъжичка хариса
- 1 чаена лъжичка груба сол
Подготовка
- Загрейте гювеч със зехтин.
- Скарата от волска опашка се пече на скара от всички страни.
- Подправете обилно със сол и черен пипер.
- Изплакнете зеленчуците с много вода.
- Нарежете на тънко стръковете целина, праз и лук, поставете в гювеча.
- Отстранете сърцевината на доматите, нарежете на осем и добавете към препарата.
- Нарежете ряпата и копъра на пръстени, след това кубчета, след което добавете.
- Налейте водата, така че зеленчуците да се къпят в супата.
- Добавете доматеното пюре.
- Добавете харисата, разреждайки я малко с бульона.
- Оставете да къкри 90 минути.