Булгур със зеленчуци

гореща вода

Булгурът е зърнено житно зърно, което е предварително обработено с гореща вода и след това изсушено и смляно. Булгур е известен от древни, все още библейски времена и е много популярен в страните от Северна Африка, Балканите, Близкия изток, Индия и Пакистан.

Използване на булгур

От зърнени култури, произведени от друга земя Пшеницата и изпъкналостите се отличават благоприятно с факта, че поради специалната първоначална обработка с гореща вода, стягащото средство в препарата запазва и не кипне пастообразното състояние. По този начин този продукт перфектно замества ориза и перления ечемик в различни рецепти, не само като страничен продукт, но съдържа и сложни ястия.

Продуктът с най-висока хранителна стойност се счита за голям булгур, кафяво грозде, нисък гликемичен индекс (от зърното по време на обработката външната обвивка не е много отстранена от много богат използваем материал).

Как да готвя булгур със зеленчуци?

Обикновено булгурът се приготвя по следния начин: Гарнирайте в леко запържено олио и след това кипете за кратко. Финото смилане на булгур просто се накисва и използва за храна без допълнително храносмилане. Ние се фокусираме върху голямо и средно шлайфане. Във всеки случай го направете отделно.