Булгур със зеленчуци и печена сьомга с лимон
В петък поръчах 3 филета сьомга. Бях се сетил за отделни файлове. Получих 3 кг сьомга. Как така, пожертвахме сьомга за Великден. Замразих филе, мариновах едно и от останалото ще видите какво приготвих.
съставки
Булгур със зеленчуци и печена сьомга с лимон
Печена сьомга с лимон
2 филета сьомга (приблизително 150 гр. Всяко)
1/4 голям органичен лимон
2 супени лъжици зехтин
сол
Булгур със зелени
100 гр. Голям булгур
3-4 тел marar
2-3 нишки магданоз
2 млади нишки зелен лук
сол, черен пипер
Порции: 3
Калории: 350 конски сили/сервиране
Подготовка
Булгур със зеленчуци и печена сьомга с лимон
- Поставете сьомгата в незалепващ, топлоустойчив съд (достатъчно, колкото да задържи рибата). Поръсете със сол и изсипете маслото отгоре.
- Настържете кората на 1/4 лимон и пазете, докато е необходимо. Останалият лимон се нарязва на тънки филийки и се поставя между и около рибата.
- Печете сьомгата при 200 ° С за 20 минути (за средна, все още сочна) или 12-15 минути (за тези, които я предпочитат рядко). Въпреки че рядко го предпочитам, този път го оставих за 20 минути, за да видя как излиза, защото знам, че мнозина предпочитат по-добре направен, за да е „безопасен“.
- Докато сьомгата се готви, варете булгура в подсолена вода. Отнема около 10 минути, но го проверете след това време. Изцедете булгура и поръсете малко сол.
- Нарежете на ситно всички зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук).
- Когато сьомгата е готова, извадете ястието от фурната и бързо прехвърлете филетата в чиния.
- В купата трябва да имате малко сос и зрели резенчета лимон. Добавете зелените и бъркайте бързо, само докато се смесят в лютия сос. Добавете булгура и настърганата лимонова кора и разбъркайте, като опитате солта.
- Поставете булгура в чиния. Начупете филетата сьомга (без кожа) отгоре. Сервирайте веднага. Добър е и при стайна температура.
Това е преди час - 21 април 2020 г. 14:08
Re: Булгур със зелени и печена сьомга с лимон
Със сигурност ще бъде подготвен някъде в близко бъдеще! Следя ви отдавна и ми харесва как готвите риба.
В друга скорошна рецепта видях, че споменахте, че сте получили риба. Можете да кажете какъв е вашият източник, ако не е тайна?
Йоана преди час - 21 април 2020 г. 14:16
Re: Булгур със зелени и печена сьомга с лимон
О, не е специален източник, дойде от Метро. Харесвам рибата там, винаги прясна и разнообразна. Просто се държа далеч от метрото, сега не мога да стигна без глоба, затова изпратих куриера. С големи емоции, защото трябва да знаете какво да купите за зеленчуци и риба. Той вървеше добре с рибите, толкова много, че пристигна по-дълго, отколкото бях планирал.
Ари преди 56 минути - 21 април 2020 15:09
Re: Булгур със зелени и печена сьомга с лимон
Това възможно ли е? Използвахте цялата си карта на метрото?
Йоана преди 48 минути - 21 април 2020 г. 15:17
Re: Булгур със зеленчуци и печена сьомга с лимон
когато се обадих на Glovo, уточних, че този, който приема поръчката, трябва да има карта на Metro.
Ари преди 4 минути - 21 април 2020 16:01
Re: Булгур със зелени и печена сьомга с лимон
Страхотно. Благодаря за моста! Не бих си помислил.