Бързата храна спестява калории в менюто - FOCUS Online
Бързо хранене
Когато ресторантите за бързо хранене посочат калориите на всяко ястие в списъка си с оферти, родителите поръчват по-малкото меню - поне за децата си.
В борбата с детското затлъстяване бързата храна е на върха на дневния ред на диетолозите. Едно от предложенията им е да отбележите калориите за всяка оферта в менютата на всички вериги за хамбургери и сандвичи. Изглежда, че методът работи, както показва проучване в Детския изследователски институт в Сиатъл: Родителите, които са разполагали с информация за калориите, са поръчали средно 102 по-малко калории за потомството от тези без допълнителна информация. Нейният ред обаче не е засегнат.
Изследователите, работещи с Pooja Tandon, са имали 99 родители и техните три до шест годишни деца се хранят многократно при световния лидер в печенето на хамбургери. Половината от гостите получиха обичайните карти с меню, останалите вариант с информация за калориите. Тогава тези родители очевидно са се справили без някакви калорични бомби, когато са поръчвали за децата и по този начин са спестили над 100 калории, или с други думи: 20 процента от общия прием на калории на поръчка.
За ръководителя на изследването, Pooja Tandon, резултатът показва, че задължителната информация за калориите за менюта за бързо хранене може да помогне за предотвратяване на наднорменото тегло на децата. „100 излишни калории на ден се събират през годината и водят до почти пет килограма наднормено тегло в тялото на детето“, изчислява ученият. Резултатът също така показва, че родителите са готови да вземат разумни решения относно храненето на децата, ако разполагат с необходимата информация.
Изследването е публикувано в списание „Педиатрия“.