Bruker-Kost - основното нещо е естествено
Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.
"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.
Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 24/2008
- Тарифата на Bruker - .
Храненето актуално
Bruker прави разлика между „храни“, които все още имат свой собствен метаболизъм, т.е. Живите храни са (включени са всички естествени храни като сурови плодове, зеленчуци, зърнени храни под формата на пряснозърнеста каша, ферментирали храни като кисело зеле, студено пресовани масла, масло, както и сурови яйца и сурови млечни продукти) и „храни“, които се получават чрез нагряване, консервиране и „приготвяне“ се променят, d. H. са "мъртва" храна. "Храни" са например варени плодове и зеленчуци, варено и печено месо, пастьоризирано мляко, варени ястия от зърнени храни, хляб, консервирани продукти от всякакъв вид, дълготрайни хлебни изделия, рафинирана захар, индустриално произведени мазнини и брашнени продукти.
Предпочитани "хранителни стоки"
Според Брукер „храните“ съдържат жизненоважни вещества, под които той обобщава няколко групи биологично активни вещества: минерали, витамини, полиненаситени мастни киселини, фибри и ароматизанти. За разлика от това, "храната" вече не съдържа всички жизненоважни вещества или връзката между хранителните вещества се променя. Според Брукер, колкото по-голям е делът на "храната" и колкото по-нисък е делът на "храната", толкова по-голяма е здравословната стойност на диетата. Тази естествена диета, според мнението на лекаря, не е свързана само с овладяване на теглото, но също така могат да се борят с различни заболявания. Рафинираната захар и по-специално бялото брашно се считат за причина за болестите в диетата на Bruker. Отказът трябва да е z. Б. Предотвратяване на полиомиелит и други вирусни заболявания. Според Брукер, целиакия може да бъде излекувана от пълноценни храни, съдържащи зърно.
Правила за "пълнозърнести храни, богати на жизненоважни вещества"
„Пълноценните храни, богати на жизненоважни вещества“ (диета Брукер) избягват всички „приготвени храни“. Ето как трябва да изглежда ежедневната храна: пълнозърнест хляб и пълнозърнести продукти (препоръчани като единствената „храна“ според Брукер), гарнитури от пресни храни, приготвени от сурови плодове и зеленчуци, естествени мазнини, три супени лъжици пряснозърнеста каша. Според Брукер консумацията на месо и колбаси е излишна, а тази на сиренето, млечните продукти и яйцата трябва да бъде ограничена. Препоръчва се сурово мляко, други млечни продукти трябва да се избягват. Три пъти на ден трябва да се консумират без закуски между тях. Тези, които са чувствителни към стомаха и червата, трябва да избягват всички сокове, приготвени от плодове и зеленчуци.
Критични хранителни аспекти
Съчиненията на Bruker за пълноценни храни трябва да се разглеждат критично от хранителна гледна точка. Те съдържат многобройни неверни, недоказани и подвеждащи твърдения, които трябва да бъдат отхвърлени като несъстоятелни въз основа на международно признати хранителни познания. Например твърдения като „атеросклерозата не е проблем с мазнините“, „UHT млякото е мъртво мляко без особена хранителна стойност“, „мазнините не ви омазняват“ или „соковете пречат на съвместимостта на естествените храни“ трябва да бъдат отхвърлени. Критиката трябва да бъде насочена и към твърдението на Брукер, че пълноценните храни могат да излекуват множество заболявания. Това все още не е доказано в нито едно клинично проучване. В някои случаи такива обещания, напр. Б. лечението на целиакия, опасно за здравето. Експертите оспорват, че диетата Bruker лекува или предотвратява заболявания. Германското общество за целиакия и педиатрите публично посочват опасностите, които крият твърденията на Bruker.
Хранителни ползи
Ако не се ограничите до „жива храна“, т.е. сурова храна, а също така игнорирате твърденията, свързани с болестта, пълноценната диета според Брукер с внимателен и разнообразен избор на храна също има предимства. Трябва да се приветства ограничаването на консумацията на захар и месо. Пълнозърнести продукти, зеленчуци и плодове, малко животински мазнини - това също е полезно от хранителна гледна точка. Поради високия си дял от пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, диетата може да бъде богата на минерали, витамини и фибри. Ако се консумират и млечни продукти, се осигурява доставката на висококачествени протеини, калций и витамин В12.