Бретонски далеч с елда елда - бретонски рецепти

Елдовото брашно (или брашното от елда) е най-известно с това, че се използва във вкусни бретонски палачинки, но със специалния си малък вкус е вкусно и в сладкиши !

Ако обикновено приготвяме бретон далеч с традиционно пшенично брашно, предлагам ви да го прегледате отново с брашно от елда и сини сливи, мацерирани в чушон (бретонов меден алкохол) за допълнително бретонско докосване 😉

За отбелязване: елдата далеч има предимството, че е без глутен за тези, които са непоносими !

Произходът на сини сливи далеч

"Но защо да слагаме сини сливи в бретонския далеч?" "
Ето един въпрос, който срещам много често и който понякога създава противоречия. Да, в Бретан няма сини сливи! Е, открих интересно свидетелство в програма, която обяснява, че по времето, когато рибарите са ловили риба за атлантическа треска в Исландия, жителите на Аген (емблематичният град от сини сливи!) Са търгували своите сини сливи срещу треска. Оттогава нататък някои далечни рецепти включват вкусни сини сливи

Далечен бретон с елда

Подготовка: 20 минути
Готвене: 45 минути
Номер: 6
Забележка:

Любимите ми продукти

за да приготвите тази рецепта

A l'Aise Breizh "Far Breton" кърпа за чай

Произведено във Франция

Chouchen/занаятчийска медовина

Съставки

250гр. Брашно от елда
100гр масло
100гр захар
1L мляко
4 яйца
20 сини сливи
Медовина (или чушон)
1/2 чаена лъжичка канела

Инструкции

Потопете сините сливи в купа, пълна с чауч.
В тенджера загрейте млякото, маслото, нарязано на малки кубчета с 1/2 чаена лъжичка смляна канела или пръчка канела (по желание).
В купа за салата смесете брашното от елда и пудрата захар, след което оформете кладенче.
Включете предварително разбитите яйца: разбъркайте енергично.
Накрая постепенно добавете сместа мляко/масло/канела.
Покрийте със стреч фолио и оставете да престои в хладилника за 4 часа.
Загрейте фурната до 180-200 ° C (th. 6-7).
Поставете препарата във форма или съд и поставете сините сливи по цялата повърхност.
Оставете бретонските да се готвят за около 3/4 от час: трябва да са златисти и твърди.
Оставете да се охлади и се наслаждавайте !

Още бретонски деликатеси:

Много благодаря за тази рецепта. Съмних се, след като прочетох някои коментари и резултатът е истинска наслада. Замених млякото с ванилово соево мляко. Благодаря ти

Здравейте,
Благодаря ви много Patricia 🙂 Важно е да формирате собствено мнение за рецепта и да не забравяте, че някои хора може да не харесат рецепта, защото тя не съответства на вкусовете им или че просто може би са я пропуснали (но хей спечелихме разпитваме себе си, разбира се;)) Във всеки случай се радвам, че ви хареса и че отделихте време да ми оставите малко коментар (да, често хората изразяват своето недоволство, а не обратното, така че винаги трябва да тествате и да формирате мнението си) !
Приятен ден и на теб !
Кател

Далеч великолепна рецепта в горната част на върха Благодаря !

Твърде щастлив, че открих безглутенова рецепта за бретон…. След като внимателно следвах рецептата, съветите, нетърпеливо очаквах десерта си ... с изключение на това .... Резултатът е много разочароващ, брашното слязло и млечните яйца хлабаво обърнати отгоре, подушват, изобщо не консистенцията на далеч !