Борш с гъби
Рецепта за вкусен борш с гъби. Това ястие е подходящо както за тези, които искат, така и за вегетарианци/вегани.
съставки
Морковите са малки - 1 бр.
Кубче зеленчуков бульон - 1 бр.
Доматена паста - 1 супена лъжица.
Копър и зелен магданоз - 10гр
Процесът на готвене
Предлагам да приготвите вкусен гъбен борш с мен! Този борш ще бъде много полезен в Великия пост, а също така ще бъде по вкуса на тези, които обичат диетичните храни и се придържат към правилното хранене. В допълнение към факта, че боршът е постно, поради гъбички е и много питателна.
Разбира се, боршът, приготвен с диви гъби, дори и да е сух, ще има много по-различен вкус от борша, приготвен с шампоани. Но ако няма други гъби, тогава гъбите са правилните гъби за това ястие! Във всеки случай, ако използвате изсушени горски гъби, те трябва предварително да се излеят с вода, така че леко да се накиснат, след това да се изцедят и да се режат.
Затова пригответе всички продукти за лош борш с гъби.
Първо, ние подготвяме зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета, нарежете зелето и нарежете гъбите на тънки плочи, първо отстранете кожата от шапките.
Слагам гъби и картофи в саксия. Налейте зеленчуков бульон или вода. Направих зеленчуков бульон от пилешки бульон, като го залях с литър вряща вода. Ако сте добавили само вода, не забравяйте да я осолите. Поставете тигана на огъня и варете зеленчуците в бульона, докато стане готов. Това ще отнеме около 20-25 минути.
Междувременно ще приготвим пържола за борш. За да направите това, лукът се нарязва на малки кубчета, морковите ще се втрият на малък скрепер, цвеклото се нарязва на тънки ивици.
Изсипете растителното масло в тигана и поставете тавата на огъня. Сложете лука, морковите и цвеклото в тиган. Запържете зеленчуците за няколко минути.
Добавете доматената паста към зеленчуците и свържете зеленчуците за около 10 минути, като разбърквате. След това добавете кутия бульон от тигана. Продължете да изключвате зеленчуците за още 7 минути.
Да нарежем малък чесън, магданоз и копър, да нарежем белия пипер на малки кубчета.
В тортата добавете чесън и български пипер, зеленчуци protivoshim за 2-3 минути и махнете пържолата от огъня.
За приготвените гъби и картофи добавете нарязаното зеле.
ВАЖНО: ако обичате варено зеле в борш, тогава трябва да готвите супата със зеле за още 5-7 минути и след това да добавите пържолата.
В моето семейство те обичат да държат зеле в твърд борш, ако веднага след зелето в борш да сложите пържола с кисело доматено пюре, то зелето ще запази своята жестокост. Нека го сварим.
В края добавете зелен магданоз и копър. Отстранете борша от котлона. Покрийте тавата с капак и оставете боршовата запарка за 10-15 минути.
Боршът, приготвен с гъби, се сервира на порции с парчета пресен хляб и сметана.