Болоня Лакомство не само за гастрономи
Гледката към Пиаца Маджоре в сърцето на стария град
Едва ли има друг град, на който хората да свързват добрата храна с Болоня. Италианският столичен град в региона на Емилия-Романя може да предложи много повече от тестени изделия или мортадела.
„Ако някой попита къде отиваш, кажи на Болоня!“ Не само австропопската група Wanda е загубила сърцето си от университетския град в Северна Италия. През последните години все повече туристи от цял свят идват по улиците и алеите на столичния град. Има разбира се добри причини за това. Старият град на Болоня е може би най-очевиден.
Километри от аркади, църкви, музеи или кули - някогашното богатство на средновековния търговски и културен мегаполис може буквално да се разчете от фасадите. Говорейки за кули: най-високата наклонена кула в Италия е неочаквано в средата на Болоня. "Torre degli Asinelli" се извисява над известния си колега в Пиза с впечатляващите 40 метра.
"la dotta" или "la grassa"?
Науката и изследванията са много важни в Болоня. Преди повече от 1000 години учените се събират по големите площади на града и търсят решения на загадките на своето време. Ето защо не е изненадващо, че тук е основан най-старият университет в западния свят (1088 г. сл. Н. Е.). В момента около 100 000 студенти са записани в университета в Болоня. Горд брой, защото в Болоня има само 385 000 души. Заради престижния университет градът е известен още като "la dotta" - "ученият".
Друг, много по-малко ласкателен прякор за Болоня е „la grassa“ - „мазнините“. Има само едно нещо, с което Болоня е по-известна от университета си: храната. Оригинални тестени изделия Болонезе, тортелини, мортадела и безброй шоколадови специалитети правят града мека за гастрономи и тези, които искат да станат такива. Частните гурме обиколки из алеите на стария град, последвани от дегустация, са изключително популярни. Разбира се, пътуването до Северна Италия не трябва да бъде диетично пътуване. Но феновете на италианската кухня никога повече няма да искат да напуснат Болоня.