Боле (съставка) - Всичко за солета 750g

Мухоморът може да бъде разпознат по дългия си, набит крак и гладката, кръгла и изпъкнала месеста шапка. Цветът му варира: розов, сивкав, кафяв ... Отличава се от останалите гъби по долната част на капачката си, която не е образувана от ламели, а от вертикални тръби.

боле

Сред многото разновидности на манатарките, манатарките са най-популярни сред гастрономите.

Повечето манатарки са годни за консумация. Някои обаче могат да причинят сериозни чревни нарушения: в случай на съмнение се препоръчва да се потърси съвет от специалист.

Покупка

Здравият червей може да бъде разпознат по твърдата му основа. По-младите екземпляри ще бъдат много по-нежни и вкусни. Извън сезона използваме дехидратирани или замразени гъби.

Подготовка

За да почистите гъбата, избягвайте водата на всяка цена: тя ще омекоти гъбите. Ако сте ги избрали сами, поставете ги за няколко минути в затворена найлонова торбичка: това ще ви позволи да се отървете от червеите. Ако е необходимо, използвайте нож, за да отстраните повредените части. След това почистете гъбата на сухо, като използвате само кърпа или четка за зъби.