Богати на протеини храни - какви храни да включите в ежедневната си свобода на диетата

От Родика Дирзу, Камелия Диакону, сряда, 11 декември 2019 г., 16:43 Последна актуализация вторник, 18 февруари 2020 г., 10:16

Приемът на протеини е жизненоважен за организма. Протеинът помага за създаването на тъкани, мускули и клетки, но също така и за премахване на наднорменото тегло и създаване на усещане за ситост. Вижте какви храни с високо съдържание на протеини трябва да ядете ежедневно.

Богати на протеини храни

Основните източници на растителен протеин са пълнозърнести храни, бобови растения, тофу, сейтан (вегетарианско месо, приготвено от глутеново брашно), маслодайни семена, гъби, бирена мая. Вижте списъка с храни, богати на протеини. Какво се препоръчва да включите в диетата за здраво тяло.

Какви храни са богати на протеини

Цели зърна съдържат между 8 и 14 g протеин/100 g. Те могат успешно да заменят животинските протеини. Те обаче не съдържат лизин, незаменима аминокиселина за организма, която се съдържа в соята или бирената мая.
от пшеничен глутен произвежда се и сейтан, който съдържа 24,7% протеин.
Сред зърнените култури също са много богати на протеини киноа, който се приготвя много бързо и има нисък гликемичен индекс.
Пълна ориз тя е по-богата на хранителни вещества от бялата и има повече незаменими аминокиселини.

Богати на протеини храни - сушени бобови растения

Сушени бобови растения: мунг боб, соя, бял боб, грах, леща, нахут).
соя съдържа 39,6 g протеин на 100 g, което е половината от дневната нужда. Има много соеви продукти: мляко, кисело мляко, тофу, темпе (ферментирали пълнозърнести храни), мисо (соева паста).
Леща и боб съдържат 20-25 g протеин/100 г. Лещата е богата на фибри, желязо, магнезий, фосфор и съдържа много малко мазнини. Фасулът има допълнително калций и калий.
грах съдържа 9 g протеин/100 g.
киноа съдържа 5 г протеин/100 г. Киноата има витамини В1, В2, В6, В9, Е, както и желязо, магнезий, фосфор, цинк, калций. Той не съдържа глутен, така че е полезен и за тези, които имат непоносимост към това вещество.

Маслодайни семена - богати на протеини

Маслодайни семена съдържат средно между 8% и 19% протеин. Орехите, лешниците, бадемите са идеални за закуски в десерти. За предпочитане е да ги ядете сурови, не осолени или пържени, за да се възползвате напълно от всички минерали, микроелементи и незаменими мастни киселини, които те съдържат.
Конопени семена те съдържат 6 g протеин/100 g и са единственият източник на хранителни протеини, напълно усвоени от човешкото тяло. За предпочитане е да ги ядете смлени, за да усвоят по-добре протеините.
гъби те също съдържат около 3% протеин. За разлика от месото, гъбите се усвояват лесно и тялото не консумира много енергия в този процес. Структурата на протеина в гъбите е подобна на тази на млечния казеин или яйчен албумин. Те са протеини, сравними с тези в месото, така че 100-200 g сушени гъби, консумирани ежедневно, могат да заместят месото. Освен това, въпреки че имат висока хранителна стойност, те са с ниско съдържание на калории и мазнини.
Авокадо е плод, който съдържа 4 g протеин/100 g и който тялото използва изцяло. Консумирано умерено, авокадото е основен източник на мононенаситени мазнини, полезни за организма. Авокадото може да замести маслото от различни ястия. Може да се използва в салати или при приготвяне на намазки.

Богати на протеини хранителни добавки

Спирулина, под формата на прах или таблетка, съдържа 60-70% протеин и витамин В12; - бирена мая балансира приема на протеин с 46% протеин;
Пшеничен зародиш съдържат 28% протеин и лизин, процент, който се увеличава до 50% по време на покълването.

Вижте също списък на храни с високо съдържание на фибри!