Богата на протеини диета намалява апетита
Екип от учени от Университетския колеж в Лондон, воден от Рейчъл Батърам, откри, че високо протеиновата диета като постно месо, тофу, соя и яйце увеличава отделянето на хормона на ситостта YY (PYY) и по този начин ограничава апетита. Учените хранели мишки с богата на протеини диета. Ефект: Мишките освобождават повече PYY и слагат по-малко тегло в сравнение с мишките, които са получили по-малко протеин. Според изследователите това откритие подкрепя теорията, че високо протеиновите храни ви засищат бързо и водят до трайна загуба на тегло.
Изследването се основава на по-ранни изследвания на учените, публикувани в Nature през 2002 г. В това проучване изследователите успяха да демонстрират за първи път, че PYY намалява апетита. Други изследователи обаче не са успели да повторят тази констатация. Според изследователите обаче новите открития доказват, че дефицитът на PYY може да причини затлъстяване и че хормонът е отговорен за положителните ефекти на диета с високо съдържание на протеини.
Според изследователите проучването може също да хвърли светлина върху ефектите на скандалната диета на Аткинс, която драстично намалява приема на въглехидрати и използва мазнини и протеини като основен източник на енергия. Различни проучвания показват, че хората, спазващи тази диета, могат да отслабнат. Досега обаче не е ясно защо е така.
Батерхам смята, че вече знае отговора: „Хората, които следват диетата на Аткинс, не се чувстват толкова гладни.“ Това не означава, че диетата на Аткинс е добра идея, предупреждава тя, защото „Никой единственият практикуващ лекар би посъветвал диета с високо съдържание на мазнини, а не на въглехидрати. "
Резултатите от проучването също могат да обяснят защо хората стават все по-затлъстели. След земеделската революция делът на протеините в човешката диета продължава да намалява в полза на въглехидратите от ориз и царевица. „На Запад типичната диета съдържа само 16 процента протеин, докато праисторически ловец-събирач е консумирал два пъти повече протеини“, каза Батерхам.
Според изследователя диетата на обитателите на пещери със съдържание на протеини от 35 процента е много по-добра алтернатива от диетата на Аткинс. Тя обаче подчертава, че подобна диета трябва да се изучава по-внимателно, за да се оцени по-добре рисковете от високи нива на холестерол, увреждане на бъбреците или други проблеми. "Праисторическите ловци обикновено не са доживели до 80 години", каза Батерхам. Сега изследователите планират дългосрочно проучване на последиците от високо протеинова диета за хората.