Блог за хранене на DEBInet; Архив на блога; Червата подхранва полезните бактерии
Петък, 4 януари 2013 г.
Много с малко
Човешкото черво влияе активно кои бактерии приютява за по-дълъг период от време и от кои иска да се отърве възможно най-бързо. Изглежда, че специалните чревни хранителни вещества играят решаваща роля (в допълнение към токсините, които действат върху бактериите).
Около 100 милиарда бактерии могат да бъдат намерени във и във всяко човешко същество, повечето от които колонизират човешкото черво. Не всички бактерии са полезни за червата и следователно са желателни. Докато някои микроорганизми правят витамините и хранителните вещества достъпни за своите гостоприемници, други не само са по-малко щедри, но и могат да разболеят хората.
Сега "добрите" бактерии растат по-бавно - очевиден недостатък на селекцията в борбата за местообитание. Какво можете да направите, за да не ги загубите твърде бързо? „Знаем, че много бактерии са изключително полезни за червата, като ни предпазват от микроби и помагат за храносмилането, но как се развива такава взаимноизгодна връзка и как се поддържа тя остава до известна степен загадка“, казва Кевин Фостър, който провежда изследвания в зоологическия отдел в Оксфордския университет, където работи върху проучване за селекция на чревни бактерии от хората.
Изследователите от Оксфордския университет откриват в своето проучване, че най-вътрешният слой на чревните клетки отделя малки количества хранителни вещества. Те са достатъчни, за да позволят на полезните бактерии да растат близо до чревната стена. Неговата тръбна структура благоприятства червата, като избирателно насърчава бактериите. Поради постоянното движение на чревното съдържимо, бактериите процъфтяват най-последователно в периферните области. Бактериите, които се намират във вътрешността на червата, от друга страна го оставят много по-бързо от тези на ръба.
„Вътрешността на нашите черва всъщност е като военна зона, с всички различни микроорганизми, които се борят за своето оцеляване и се борят за своето местообитание“, казва Джонас рамо, първият автор на оксфордското проучване, публикувано в списанието PLOS Biology Хората трябва да отделят само малко количество вещество, което е леко полезно за полезните бактерии. „Това означава, че желаните видове бактерии, които иначе биха се загубили, не само оцеляват на повърхността на червата, но и се размножават и по този начин изместват всички други щамове“, заключава Райън.
Изследванията показват колко важни са подхранващите вещества за контрола на вредните микроорганизми. Това също така показва, че хранителните вещества са по-ефективни, когато идват от чревните клетки, отколкото когато попаднат в червата с храна, казват изследователите. Контролът на чревните микроорганизми е вероятно по-лесен, отколкото се предполагаше преди.
- Schluter J, Foster KR (2012) Еволюцията на мутуализма в чревната микробиота чрез селекция на хост епител. PLoS Biol 10 (11): e1001424. doi: 10.1371/journal.pbio.1001424
- Рамо J (Оксфордски университет, 20 ноември 2012 г.): Човешките черва ‘подбират и възпитават’ полезните микроби
написано от Сабрина Раут на 4 януари 2013 г. в 7:25 ч. сутринта