Блог - японски зелен чай Gyokuro

Гьокуро Фууки - Изобилие и богатство

В средата на април, няколко дни преди разпускането на пъпките, насаждението е изкуствено засенчено. Това традиционно се прави с оризова слама и червена роза от червената страна на спектъра, днес се използват и изкуствени материали. Пъпките се развиват на полусенка и след това постепенно се засенчват по време на периода на разширяване. След общо три седмици засенчване, разгънатите пъпки (това са 3-4 см дълги, меки, млади листа в случай на клонинги на гьокуро) се берат едно по едно на ръка. Брането е последвано от незабавно, леко приготвяне на пара в завода. След първото задушаване листните дръжки, стъблата и по-грубите листни жилки, отстранени с чая, се отстраняват, а останалите листни фрагменти и цели пъпки се увиват във формата на плоска, заострена игла.

рецепти Блог

Чаят на снимките се нарича Gyokuro Fuuki. Фууки означава "изобилие, богатство, просперитет, късмет", което е типично име на Изток, компания, продукт, често получаваме подобни имена на късмет, добри, изобилие, от които винаги отчаяно се нуждаем.