Бюфет срещу мастна тъкан Flirty Jancsi и други - Други тестени изделия
Разговаряхме с момичетата в салон за красота за това дали мъжете също ходят на модерни процедури за липосукция. Разбира се, казаха те. Почти половината от гостите са посветени на глави за обработка на желе от всички възрасти. И ние попитахме какво е новото с промените в начина на живот, следват ли трилипо, триполярно, LPG и т.н. предоставени съвети, 2-3 литра вода и други хранителни инструкции? Хммм - отговори козметикът, - току-що попитах един от моите завръщащи се мъжки гости каква закуска закусваше. Бейкън - отговори той.
Наистина няма какво да се добави към това, може би да се помисли внимателно за инвестиране в различни подаръци за подаръци за лечение на мазнини, не че те са напълно неефективни, но със сигурност работят само когато са вградени в по-широка система, която включва преглед на нашите хранителни режими, вкл. също Коледа и Нова година. И това, разбира се, не означава, че всеки сланина в света трябва да бъде в списъка за забрана, въпреки че има и такива, които стигат до толкова драстични разстояния. Празничната трапеза е важна, но не и най-важната, ние напр. лесно можем да си представим креативна бюфет Коледа, каквато съществува - не бихме разбрали: в Швеция, където „подвижната“, прищипваща форма на храна е празничната традиция, нещото работи под името Коледа smörgåsbord (= Julbord).
Както писахме в предишната ни публикация „лека закуска“, колкото повече понякога по-малко, тоест колкото по-бавно ядем, толкова по-голямо разнообразие избираме от въображаеми композиции, толкова по-тънък може да стане празникът и така дори 6-те подходящи пакета за подаръци за тяло на Wiener под дървото има смисъл. Да не говорим, че „техниката“ на шведска маса помага да се съсредоточим върху комуникацията от яденето, защото когато сме мобилни, сортираме, зигзаг, говорим, ние се фокусираме много повече върху човешките взаимодействия, а не върху количественото хранене.
В това писание сме събрали празнични хапки, спадове, леки закуски, които звънят скъпо, но не толкова дърпащо, за да подкрепят обновяването на Нова година. Добър експеримент за тези, които се подготвят за по-здравословна 2015 година!
1. Janssons frestelse: Янсън съблазнителен, известен още като „Флирт Джанчи“
Едно от основните ястия на шведската коледна трапеза (в нашата начална снимка), леко турбо, в интерпретация на лимон-праз-естрагон.
Съставки за 8 порции: 6 кутии консерви с добро качество Сардиния (автентичният шведски вариант е направен от цаца)/3-4 кутии сметана за готвене, соев крем или 1 голяма кутия гръцко кисело мляко/1по-малък праз, ситно нарязан/смлян бял пипер ситно накълцани, пресни или изсушени естрагон/Прясно изстискан лимонов сок/лимонова кора за сервиране/малки кубчета масло/галета, за предпочитане прясно настърган
Подготовка:
1. Сосът на ситно нарязан лук и праз в зехтин се освобождава от сладостта им.
2. Сварете картофите в подсолена вода, не ги прекалявайте, когато са готови, обелете, заоблете.
3. Смесете печения лук с готварския или соевия крем (или гръцкото кисело мляко или смес от двете наполовина), половин лимонов сок, 1 супена лъжица естрагон и няколко щипки бял пипер. Можем да добавим малко сол към него, но внимавайте, защото рибата също е солена. (Соевият крем, разбира се, е най-тънкото решение.)
4. Намажете форма за печене с масло и галета, след това сложете картофите и рибата, като всеки слой намажете с кремообразно-естрагоновия луков сос. Наслояването завършва с превръзката. Поръсете горната част на готовата една купа със слой прясно настъргани галета, комбинирани с масло, в което можете да настържете малка лимонова кора (само жълтата част).
5. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (около 30 минути). В края поставете отгоре пламъка на фурната към естрагона Janssons frestelse горната част също трябва да се изчервява добре. Сервирайте като предястие, гарнирано с карамфил лимон, поръсено с пресен естрагон. Ако стоите далеч от него, закуската също е много вкусна.